مواد تشکیل دهنده
- زبدة لينة125 غرام
شکر پودر شده100 غرام
زرده تخممرغ1 حبة- فانيلا، سائلة1 ملعقة صغيرة
- دقيق، منخول150 غرام
- لوز مقشر ومحمص، مطحون ناعم100 غرام
- رشة ملح0
- شوكولا سوداء60 غرام
- لوز محمص، اي كروكان مطحون ناعم60 غرام
- صفار بيضة1 حبة
خامه ترش2 ملعقة كبيرة- لوز شرائح مع القشر0
مراحل
- 1
يخلط الدقيق واللوز المطحون مع رشة الملح في وعاء ويترك جانباً.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
کاسه مخلوط کن - 2
في وعاء آخر، تخفق الزبدة قليلا ثم يضاف السكر ويخفق على سرعة متوسطة لمدة 2 دقيقة، يضاف صفار البيضة والفانيلا ويخفق 5 دقائق.
7 دقیقهابزارهای مورد نیاز:کاسه مخلوط کن🍳خفاق - 3
يضاف خليط الدقيق واللوز ويقلب بالسباتولا ولا نكثر العجن ( فقط حتى تختلط المواد )، تغلف العجينة بالنايلون وتوضع بالبراد نصف ساعة.
30 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
ملاقه - 4
تفرد العجينة بين ورقتين من الزبدة بسماكة 3 ملم ثم تقطع باحجام صغيرة ( قطر الدائرة 3سم ).
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:🍳شوبك
کاغذ روغنی - 5
توضع القطع على صينية مغطاة بورق الزبدة ويدهن الوجه بخليط البيض مع السور كريم، ترش شرائح اللوز على نصف العدد فقط ثم تخبز على حرارة 160 درجة.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
سینی پخت - 6
تخرج الصينية من الفرن ثم تترك حتى تبرد تماما.
5 دقیقه - 7
لعمل الحشو، تذوب الشكولاته على حمام مائي او بالماكرويف، يضاف لها الكروكان وتخلط.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:🍳ميكروويف - 8
نأخذ قطعة كوكيز سادة ونضع في وسطها نصف ملعقة من الحشو وتغطى بقطعة ثانية ( الملتصق على وجهها شرائح ).
5 دقیقه - 9
ونقوم بلصق القطعتين معا بخفة ولف القطعة العلوية.
5 دقیقه
حقایق تغذیه
شکر پودر شدهper 100gزرده تخممرغper 100gخامه ترشper 100g* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.