Ingredjenti
- زبدة لينة125 غرام
Zokkor tal-Ħalib100 غرام
Yolk tal-bajda1 حبة- فانيلا، سائلة1 ملعقة صغيرة
- دقيق، منخول150 غرام
- لوز مقشر ومحمص، مطحون ناعم100 غرام
- رشة ملح1 رشة
- شوكولا سوداء60 غرام
- لوز محمص، اي كروكان مطحون ناعم60 غرام
- صفار بيضة1 حبة
Ħalib imxerred2 ملعقة كبيرة- لوز شرائح مع القشر1 كوب
Passi
- 1
يخلط الدقيق واللوز المطحون مع رشة الملح في وعاء ويترك جانباً.
5 minGħodda meħtieġa:
Bowl tal-ħawt - 2
في وعاء آخر، تخفق الزبدة قليلا ثم يضاف السكر ويخفق على سرعة متوسطة لمدة 2 دقيقة، يضاف صفار البيضة والفانيلا ويخفق 5 دقائق.
7 minGħodda meħtieġa:Bowl tal-ħawt🍳خفاق - 3
يضاف خليط الدقيق واللوز ويقلب بالسباتولا ولا نكثر العجن ( فقط حتى تختلط المواد )، تغلف العجينة بالنايلون وتوضع بالبراد نصف ساعة.
30 minGħodda meħtieġa:Bowl tal-ħawt
Spatula - 4
تفرد العجينة بين ورقتين من الزبدة بسماكة 3 ملم ثم تقطع باحجام صغيرة ( قطر الدائرة 3سم ).
10 minGħodda meħtieġa:🍳شوبك
Papier tal-forn - 5
توضع القطع على صينية مغطاة بورق الزبدة ويدهن الوجه بخليط البيض مع السور كريم، ترش شرائح اللوز على نصف العدد فقط ثم تخبز على حرارة 160 درجة.
10 minGħodda meħtieġa:
Tegħlija tal-fornPapier tal-forn - 6
تخرج الصينية من الفرن ثم تترك حتى تبرد تماما.
10 min - 7
لعمل الحشو، تذوب الشكولاته على حمام مائي او بالماكرويف، يضاف لها الكروكان وتخلط.
5 minGħodda meħtieġa:🍳ميكروويف - 8
نأخذ قطعة كوكيز سادة ونضع في وسطها نصف ملعقة من الحشو وتغطى بقطعة ثانية ( الملتصق على وجهها شرائح ).
5 min - 9
ونقوم بلصق القطعتين معا بخفة ولف القطعة العلوية.
5 min
Fatti tan-Nutrizzjoni
Zokkor tal-Ħalibgħal kull 100gYolk tal-bajdagħal kull 100gĦalib imxerredgħal kull 100g* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.