Ingredientes
- Beurre mou125 g
- Sucre glace100 g
Gema de ovo1 pièce- Vanille, liquide1 cuillère à café
- Farine, tamisée150 g
- Amandes émondées et grillées, moulues finement100 g
Sal0
Chocolate amargo60 g- Amandes grillées, c'est-à-dire croquant moulu finement60 g
- Gema de ovo1 pièce
Creme azedo2 cuillères à soupe- Amandes en tranches avec la peau0
Passos
- 1
Mélanger la farine et les amandes moulues avec une pincée de sel dans un bol et laisser de côté.
5 minutosUtensílios necessários:
Tigela de mistura - 2
Dans un autre bol, battre le beurre légèrement puis ajouter le sucre et battre à vitesse moyenne pendant 2 minutes, ajouter le jaune d'œuf et la vanille et battre pendant 5 minutes.
7 minutosUtensílios necessários:Tigela de mistura🍳Fouet - 3
Ajouter le mélange de farine et d'amandes et mélanger avec la spatule sans trop pétrir (juste jusqu'à ce que les ingrédients soient combinés), envelopper la pâte dans du film plastique et mettre au réfrigérateur pendant une demi-heure.
30 minutosUtensílios necessários:
Espátula - 4
Étaler la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé à une épaisseur de 3 mm puis découper en petites tailles (diamètre du cercle 3 cm).
10 minutosUtensílios necessários:🍳Rouleau à pâtisserie
Papel manteiga - 5
Placer les morceaux sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et badigeonner le dessus avec le mélange d'œuf et de crème aigre, saupoudrer des tranches d'amandes sur la moitié seulement, puis cuire à 160 degrés.
10 minutosUtensílios necessários:
Tabuleiro de forno - 6
Sortir la plaque du four puis laisser refroidir complètement.
5 minutos - 7
Pour préparer la garniture, faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes, ajouter le croquant et mélanger.
5 minutosUtensílios necessários:🍳Micro-ondes - 8
Prendre un cookie nature et mettre au centre une demi-cuillère de garniture, puis couvrir avec un deuxième morceau (celui qui a des tranches collées sur le dessus).
5 minutos - 9
Coller délicatement les deux morceaux ensemble et enrouler le morceau supérieur.
5 minutos
Fatos nutricionais
Gema de ovopor 100gSalpor 100gChocolate amargopor 100gGema de ovopor 100gCreme azedopor 100g* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.