Ingrediente
- Beurre mou125 g
- Sucre glace100 g
Gălbenuș de ou1 pièce- Vanille, liquide1 cuillère à café
- Farine, tamisée150 g
- Amandes émondées et grillées, moulues finement100 g
Sare0
Ciocolată neagră60 g- Amandes grillées, c'est-à-dire croquant moulu finement60 g
- Gălbenuș de ou1 pièce
Smântână acră2 cuillères à soupe- Amandes en tranches avec la peau0
Pași
- 1
Mélanger la farine et les amandes moulues avec une pincée de sel dans un bol et laisser de côté.
5 minUstensile necesare:
Bol de amestecat - 2
Dans un autre bol, battre le beurre légèrement puis ajouter le sucre et battre à vitesse moyenne pendant 2 minutes, ajouter le jaune d'œuf et la vanille et battre pendant 5 minutes.
7 minUstensile necesare:Bol de amestecat🍳Fouet - 3
Ajouter le mélange de farine et d'amandes et mélanger avec la spatule sans trop pétrir (juste jusqu'à ce que les ingrédients soient combinés), envelopper la pâte dans du film plastique et mettre au réfrigérateur pendant une demi-heure.
30 minUstensile necesare:
Spatulă - 4
Étaler la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé à une épaisseur de 3 mm puis découper en petites tailles (diamètre du cercle 3 cm).
10 minUstensile necesare:🍳Rouleau à pâtisserie
Hârtie de copt - 5
Placer les morceaux sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et badigeonner le dessus avec le mélange d'œuf et de crème aigre, saupoudrer des tranches d'amandes sur la moitié seulement, puis cuire à 160 degrés.
10 minUstensile necesare:
Tavă de copt - 6
Sortir la plaque du four puis laisser refroidir complètement.
5 min - 7
Pour préparer la garniture, faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes, ajouter le croquant et mélanger.
5 minUstensile necesare:🍳Micro-ondes - 8
Prendre un cookie nature et mettre au centre une demi-cuillère de garniture, puis couvrir avec un deuxième morceau (celui qui a des tranches collées sur le dessus).
5 min - 9
Coller délicatement les deux morceaux ensemble et enrouler le morceau supérieur.
5 min
Date nutriționale
Gălbenuș de ouper 100gSareper 100gCiocolată neagrăper 100gGălbenuș de ouper 100gSmântână acrăper 100g* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.