Ингредиенты
- Beurre mou125 g
- Sucre glace100 g
Яичный желток1 pièce- Vanille, liquide1 cuillère à café
- Farine, tamisée150 g
- Amandes émondées et grillées, moulues finement100 g
Соль0
Темный шоколад60 g- Amandes grillées, c'est-à-dire croquant moulu finement60 g
- Яичный желток1 pièce
Сметана2 cuillères à soupe- Amandes en tranches avec la peau0
Шаги
- 1
Mélanger la farine et les amandes moulues avec une pincée de sel dans un bol et laisser de côté.
5 мин.Необходимая посуда:
Смешивающая чаша - 2
Dans un autre bol, battre le beurre légèrement puis ajouter le sucre et battre à vitesse moyenne pendant 2 minutes, ajouter le jaune d'œuf et la vanille et battre pendant 5 minutes.
7 мин.Необходимая посуда:Смешивающая чаша🍳Fouet - 3
Ajouter le mélange de farine et d'amandes et mélanger avec la spatule sans trop pétrir (juste jusqu'à ce que les ingrédients soient combinés), envelopper la pâte dans du film plastique et mettre au réfrigérateur pendant une demi-heure.
30 мин.Необходимая посуда:
Лопатка - 4
Étaler la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé à une épaisseur de 3 mm puis découper en petites tailles (diamètre du cercle 3 cm).
10 мин.Необходимая посуда:🍳Rouleau à pâtisserie
Пергаментная бумага - 5
Placer les morceaux sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et badigeonner le dessus avec le mélange d'œuf et de crème aigre, saupoudrer des tranches d'amandes sur la moitié seulement, puis cuire à 160 degrés.
10 мин.Необходимая посуда:
Противень - 6
Sortir la plaque du four puis laisser refroidir complètement.
5 мин. - 7
Pour préparer la garniture, faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes, ajouter le croquant et mélanger.
5 мин.Необходимая посуда:🍳Micro-ondes - 8
Prendre un cookie nature et mettre au centre une demi-cuillère de garniture, puis couvrir avec un deuxième morceau (celui qui a des tranches collées sur le dessus).
5 мин. - 9
Coller délicatement les deux morceaux ensemble et enrouler le morceau supérieur.
5 мин.
Факты о питании
Яичный желтокна 100 гСольна 100 гТемный шоколадна 100 гЯичный желтокна 100 гСметанана 100 г* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.