Ingredientes
- زبدة لينة125 غرام
Azúcar en polvo100 غرام
Yema de huevo1 حبة- فانيلا، سائلة1 ملعقة صغيرة
- دقيق، منخول150 غرام
- لوز مقشر ومحمص، مطحون ناعم100 غرام
Sal0- شوكولا سوداء60 غرام
- لوز محمص، اي كروكان مطحون ناعم60 غرام
- صفار بيضة1 حبة
Crema agria2 ملعقة كبيرة- لوز شرائح مع القشر0
Pasos
- 1
يخلط الدقيق واللوز المطحون مع رشة الملح في وعاء ويترك جانباً.
recipe.minutesHerramientas necesarias:
Tazón para mezclar - 2
في وعاء آخر، تخفق الزبدة قليلا ثم يضاف السكر ويخفق على سرعة متوسطة لمدة 2 دقيقة، يضاف صفار البيضة والفانيلا ويخفق 5 دقائق.
recipe.minutesHerramientas necesarias:Tazón para mezclar🍳خفاق - 3
يضاف خليط الدقيق واللوز ويقلب بالسباتولا ولا نكثر العجن ( فقط حتى تختلط المواد )، تغلف العجينة بالنايلون وتوضع بالبراد نصف ساعة.
recipe.minutesHerramientas necesarias:
Espátula - 4
تفرد العجينة بين ورقتين من الزبدة بسماكة 3 ملم ثم تقطع باحجام صغيرة ( قطر الدائرة 3سم ).
recipe.minutesHerramientas necesarias:🍳شوبك
Papel pergamino - 5
توضع القطع على صينية مغطاة بورق الزبدة ويدهن الوجه بخليط البيض مع السور كريم، ترش شرائح اللوز على نصف العدد فقط ثم تخبز على حرارة 160 درجة.
recipe.minutesHerramientas necesarias:
Bandeja para hornear - 6
تخرج الصينية من الفرن ثم تترك حتى تبرد تماما.
recipe.minutes - 7
لعمل الحشو، تذوب الشكولاته على حمام مائي او بالماكرويف، يضاف لها الكروكان وتخلط.
recipe.minutesHerramientas necesarias:🍳ميكروويف - 8
نأخذ قطعة كوكيز سادة ونضع في وسطها نصف ملعقة من الحشو وتغطى بقطعة ثانية ( الملتصق على وجهها شرائح ).
recipe.minutes - 9
ونقوم بلصق القطعتين معا بخفة ولف القطعة العلوية.
recipe.minutes
Datos nutricionales
Cardamomopor 100gAzúcar en polvopor 100gYema de huevopor 100g
Albahaca secapor 100g
Albahaca Secapor 100g
Carnepor 100gSalpor 100g
Cardamomopor 100g
Gelatinapor 100g
Halva de tahinipor 100gCrema agriapor 100g
Caracol de Borgoñapor 100g* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.