Ingredienti
- زبدة لينة125 غرام
Zucchero a velo100 غرام
Tuorlo d'uovo1 حبة- فانيلا، سائلة1 ملعقة صغيرة
- دقيق، منخول150 غرام
- لوز مقشر ومحمص، مطحون ناعم100 غرام
Sale0- شوكولا سوداء60 غرام
- لوز محمص، اي كروكان مطحون ناعم60 غرام
- صفار بيضة1 حبة
Panna acida2 ملعقة كبيرة- لوز شرائح مع القشر0
Passi
- 1
يخلط الدقيق واللوز المطحون مع رشة الملح في وعاء ويترك جانباً.
5 minUtensili necessari:
Ciotola per mescolare - 2
في وعاء آخر، تخفق الزبدة قليلا ثم يضاف السكر ويخفق على سرعة متوسطة لمدة 2 دقيقة، يضاف صفار البيضة والفانيلا ويخفق 5 دقائق.
7 minUtensili necessari:Ciotola per mescolare🍳خفاق - 3
يضاف خليط الدقيق واللوز ويقلب بالسباتولا ولا نكثر العجن ( فقط حتى تختلط المواد )، تغلف العجينة بالنايلون وتوضع بالبراد نصف ساعة.
30 minUtensili necessari:
Spatola - 4
تفرد العجينة بين ورقتين من الزبدة بسماكة 3 ملم ثم تقطع باحجام صغيرة ( قطر الدائرة 3سم ).
10 minUtensili necessari:🍳شوبك
Carta da forno - 5
توضع القطع على صينية مغطاة بورق الزبدة ويدهن الوجه بخليط البيض مع السور كريم، ترش شرائح اللوز على نصف العدد فقط ثم تخبز على حرارة 160 درجة.
10 minUtensili necessari:
Teglia da forno - 6
تخرج الصينية من الفرن ثم تترك حتى تبرد تماما.
5 min - 7
لعمل الحشو، تذوب الشكولاته على حمام مائي او بالماكرويف، يضاف لها الكروكان وتخلط.
5 minUtensili necessari:🍳ميكروويف - 8
نأخذ قطعة كوكيز سادة ونضع في وسطها نصف ملعقة من الحشو وتغطى بقطعة ثانية ( الملتصق على وجهها شرائح ).
5 min - 9
ونقوم بلصق القطعتين معا بخفة ولف القطعة العلوية.
5 min
Fatti nutrizionali
Cardamomoper 100gZucchero a veloper 100gTuorlo d'uovoper 100g
Basilico essiccatoper 100g
Basilico Seccoper 100g
Carneper 100gSaleper 100g
Cardamomoper 100g
Gelatinaper 100g
Halva di tahiniper 100gPanna acidaper 100g
Lumaca di Borgognaper 100g* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.