Ingredienser
- زبدة لينة125 غرام
Melis100 غرام
Eggeplomme1 حبة- فانيلا، سائلة1 ملعقة صغيرة
- دقيق، منخول150 غرام
- لوز مقشر ومحمص، مطحون ناعم100 غرام
Salt0- شوكولا سوداء60 غرام
- لوز محمص، اي كروكان مطحون ناعم60 غرام
- صفار بيضة1 حبة
Sauer krem2 ملعقة كبيرة- لوز شرائح مع القشر0
Trinn
- 1
يخلط الدقيق واللوز المطحون مع رشة الملح في وعاء ويترك جانباً.
5 minNødvendig utstyr:
Blandeskål - 2
في وعاء آخر، تخفق الزبدة قليلا ثم يضاف السكر ويخفق على سرعة متوسطة لمدة 2 دقيقة، يضاف صفار البيضة والفانيلا ويخفق 5 دقائق.
7 minNødvendig utstyr:Blandeskål🍳خفاق - 3
يضاف خليط الدقيق واللوز ويقلب بالسباتولا ولا نكثر العجن ( فقط حتى تختلط المواد )، تغلف العجينة بالنايلون وتوضع بالبراد نصف ساعة.
30 minNødvendig utstyr:
Spatel - 4
تفرد العجينة بين ورقتين من الزبدة بسماكة 3 ملم ثم تقطع باحجام صغيرة ( قطر الدائرة 3سم ).
10 minNødvendig utstyr:🍳شوبك
Bakepapir - 5
توضع القطع على صينية مغطاة بورق الزبدة ويدهن الوجه بخليط البيض مع السور كريم، ترش شرائح اللوز على نصف العدد فقط ثم تخبز على حرارة 160 درجة.
10 minNødvendig utstyr:
Stekebrett - 6
تخرج الصينية من الفرن ثم تترك حتى تبرد تماما.
5 min - 7
لعمل الحشو، تذوب الشكولاته على حمام مائي او بالماكرويف، يضاف لها الكروكان وتخلط.
5 minNødvendig utstyr:🍳ميكروويف - 8
نأخذ قطعة كوكيز سادة ونضع في وسطها نصف ملعقة من الحشو وتغطى بقطعة ثانية ( الملتصق على وجهها شرائح ).
5 min - 9
ونقوم بلصق القطعتين معا بخفة ولف القطعة العلوية.
5 min
Ernæringsfakta
Kardemommeper 100gMelisper 100gEggeplommeper 100g
Tørket Basilikumper 100g
Tørket Basilikumper 100g
Kjøttper 100gSaltper 100g
Kardemommeper 100g
Gelatinper 100g
Tahini Halvaper 100gSauer kremper 100g
Burgundsnigelper 100g* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.