كوكيز باللوز

بطل السقاШеф-повар

Ингредиенты

• زبدة لينة
  125 غرام
• Сахарная пудра
  100 غرام
• Яичный желток
  1 حبة
• فانيلا، سائلة
  1 ملعقة صغيرة
• دقيق، منخول
  150 غرام
• لوز مقشر ومحمص، مطحون ناعم
  100 غرام
• Соль
  0
• شوكولا سوداء
  60 غرام
• لوز محمص، اي كروكان مطحون ناعم
  60 غرام
• صفار بيضة
  1 حبة
• Сметана
  2 ملعقة كبيرة
• لوز شرائح مع القشر
  0

Шаги

1. 1

   يخلط الدقيق واللوز المطحون مع رشة الملح في وعاء ويترك جانباً.

   Необходимая посуда:

   Смешивающая чаша

   5 мин.
2. 2

   في وعاء آخر، تخفق الزبدة قليلا ثم يضاف السكر ويخفق على سرعة متوسطة لمدة 2 دقيقة، يضاف صفار البيضة والفانيلا ويخفق 5 دقائق.

   Необходимая посуда:

   Смешивающая чаша

   🍳

   خفاق

   7 мин.
3. 3

   يضاف خليط الدقيق واللوز ويقلب بالسباتولا ولا نكثر العجن ( فقط حتى تختلط المواد )، تغلف العجينة بالنايلون وتوضع بالبراد نصف ساعة.

   Необходимая посуда:

   Лопатка

   30 мин.
4. 4

   تفرد العجينة بين ورقتين من الزبدة بسماكة 3 ملم ثم تقطع باحجام صغيرة ( قطر الدائرة 3سم ).

   Необходимая посуда:

   🍳

   شوبك

   Пергаментная бумага

   10 мин.
5. 5

   توضع القطع على صينية مغطاة بورق الزبدة ويدهن الوجه بخليط البيض مع السور كريم، ترش شرائح اللوز على نصف العدد فقط ثم تخبز على حرارة 160 درجة.

   Необходимая посуда:

   Противень

   10 мин.
6. 6

   تخرج الصينية من الفرن ثم تترك حتى تبرد تماما.

   5 мин.
7. 7

   لعمل الحشو، تذوب الشكولاته على حمام مائي او بالماكرويف، يضاف لها الكروكان وتخلط.

   Необходимая посуда:

   🍳

   ميكروويف

   5 мин.
8. 8

   نأخذ قطعة كوكيز سادة ونضع في وسطها نصف ملعقة من الحشو وتغطى بقطعة ثانية ( الملتصق على وجهها شرائح ).

   5 мин.
9. 9

   ونقوم بلصق القطعتين معا بخفة ولف القطعة العلوية.

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Кардамонна 100 г

Энергетическая ценность300 kcal

Белки10 g

Всего жиров6 g

Углеводы68 g

Пищевые волокна28 g

Сахарная пудрана 100 г

Энергетическая ценность387 kcal

Углеводы100 g

Всего сахаров100 g

Яичный желтокна 100 г

Энергетическая ценность322 kcal

Белки15.9 g

Всего жиров27.3 g

Углеводы0.6 g

Всего сахаров0.6 g

Сушеный базиликна 100 г

Энергетическая ценность251 kcal

Белки3.15 g

Всего жиров4.35 g

Углеводы64 g

Пищевые волокна37 g

Сушеный Базиликна 100 г

Энергетическая ценность251 kcal

Белки22.7 g

Всего жиров4.2 g

Углеводы64 g

Пищевые волокна37 g

Всего сахаров1 g

Мясона 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки20 g

Всего жиров15 g

Сольна 100 г

Зола100 g

Кардамонна 100 г

Энергетическая ценность311 kcal

Белки10.8 g

Всего жиров6.7 g

Углеводы68.5 g

Пищевые волокна28 g

Желатинна 100 г

Энергетическая ценность150 kcal

Белки0.5 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы37 g

Всего сахаров30 g

Халва из тахинина 100 г

Энергетическая ценность486 kcal

Белки12 g

Всего жиров24 g

Углеводы56 g

Пищевые волокна2 g

Всего сахаров50 g

Сметанана 100 г

Энергетическая ценность193 kcal

Белки2 g

Всего жиров20 g

Углеводы3 g

Бургундская улиткана 100 г

Энергетическая ценность90 kcal

Белки16 g

Всего жиров1 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги