المكونات
- ٣ كوب دقيق3 كوب
- ١ كوب زبدة خبز لورباك1 كوب
- ١ كوب سكر أسمر1 كوب
- ١ كوب سكر أبيض1 كوب
- ٢ بيض2 حبة
- ١ ملعقة صغيره بايكنغ باودر1 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره فانيلا، سائلة1 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره ملح1 ملعقة صغيرة
- ٢ كوب حبوب الشوكولاه2 كوب
الخطوات
- 1
يحمى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
5 دقيقة - 2
في وعاء، توضع زبدة خبز لورباك مع السكر الابيض، السكر الاسمر وتخفق جيدا بالخفاقة الكهربائية. يضاف البيض، واحدة تلو الاخرى، والفانيلا مع الاستمرار بالخفق لتتجانس المكونات.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط
خفاقة كهربائية - 3
يضاف البايكنغ باودر والملح على الدقيق، تخلط وتضاف تدريجيا على وعاء الزبدة مع الاستمرار بالخفق الى ان يتماسك المزيج ويتحول لعجينة لينة.
5 دقيقة - 4
عند التوقف عن الخفق، تضاف حبيبات الشوكولاتة وتخلط جيدا باستخدام السباتولا كي لا تتفتت الحبيبات. هكذا تكون قد جهزت عجينة الكوكيز.
5 دقيقة - 5
بملعقة الآيس كريم، تشكل كرة من عجينة الكوكيز وتوضع على صينية خبز مغطاة بورق زبدة. تكرر نفس الطريقة لتشكيل باقي الكوكيز مع الحرص على ترك حوالي 5 سنتيمتر بين القطع حتى لا تلتصق ببعض اثناء الخبز.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
صينية خبز
ورق زبدة
ملعقة آيس كريم - 6
تدخل الصينية الى الفرن وتترك بين 10و12 دقيقة بحسب قوة الفرن. من الضروري سحب الكوكيز من الفرن عندما تبدأ بالإحمرار حتى لو كان مظهرها يوحي انها غير ناضجة تماما. فعملية الخبز تستمر لدقائق خارج الفرن.
12 دقيقة - 7
يترك الكوكيز بالشوكولاتة يتبرد، ويقدم.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ