المكونات
زبدة200 غرام
سكر أبيض3 كوب
سكر بني3 كوب
بيض2 حبة- فانيلا سائلة2 ملعقة صغيرة
دقيق2.3 كوب
ملح0.3 ملعقة صغيرة- بايكربونات الصوديوم1 ملعقة صغيرة
- رقاقات الشوكولا1.5 كوب
الخطوات
- 1
تخفق الزبده الطريه مع نوعي السكر حوالي دقيقتين او تلاته حتى يصبح الخليط كريمي ثم تضاف بيضه وتخلط وبعدها البيضه الثانيه وتخلط ثم الفانيلا ويخلط.
3 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 2
بوعاء منفصل يوضع الدقيق مع الملح مع البيكربونات ويخلطوا ثم يضاف الخليط الجاف على خليط الزبده والسكر ويخلطوا على سرعه بطيئه ودون المبالغه بالخلط ( فقط حتى يمتزجوا.
3 دقيقةالأدوات اللازمة:وعاء خلط - 3
تضاف رقائق الشوكولا ويخلطوا قليلا فقط لتتوزع الشوكولا بالخليط.
1 دقيقة - 4
بواسطه ملعقة ايس كريم يؤخذ من الخليط ويوضع على صينيه خبز مفروشه بورق الخبز.
2 دقيقةالأدوات اللازمة:
ملعقة آيس كريم
صينية خبز - 5
توضع كرات الكوكيز بطريقه تكون بعيده عن بعضها و تمسد اطرافها ( لا تضغطي على الكوكيز او تجعليها مسطحة لانها بالفرن ستأخذ شكلها لوحدها).
2 دقيقة - 6
توضع الكوكيز بفرن ( مسخن مسبقا)
1 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن - 7
درجة حراره ٣٧٥ فهرنهايت على الرف الشبكي الوسط.
10 دقيقة - 8
حتى تحمر اطرافها قليلا من الاسفل حوالي عشر دقائق ثم تحمر من فوق فقط ليتغير لونها قليييلا.
10 دقيقة - 9
تخرج من الفرن وتترك بالصينيه لتبرد تماما ثم تقدم.
5 دقيقة - 10
قوام الكوكيز عند خروجها من الفرن سيكون طري وهذا شي طبيعي لما تبدا تبرد ستقسى.
1 دقيقة - 11
اذا كان عدد صوانيكي كثير وستتأخرين بوضعها بالفرن او اذا وضعتي الصواني بالدور بالفرن ، الصواني التي سيتأخر وضعها بالفرن ضعيها بالبراد لان الزبده ستسيح وبالتالي الكوكير عالخبز سينفرد زياده عن اللزوم.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
زبدةلكل 100غسكر أبيضلكل 100غسكر بنيلكل 100غبيضلكل 100غدقيقلكل 100غملحلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ