كوكيز برقائق الشوكولاته
تذوق بتجربة طهي مذهلة مع هذه الوصفة السهلة لتحضير كوكيز برقائق الشوكولاتة! مثالية لتقديمها مع كوب من الشاي أو القهوة، هذه الكوكيز تتميز بقوامها الطري ونكهتها الغنية التي ستجعل كل قضمة تجربة لذيذة لا تُنسى. دعونا نبدأ في إعداد هذه الحلوى الرائعة التي ستسعد عائلتك وأصدقائك!
المكونات
زبدة200 غرام
سكر أبيض3 كوب
سكر بني3 كوب
بيض2 حبة- فانيلا سائلة2 ملعقة صغيرة
دقيق2.3 كوب
ملح0.3 ملعقة صغيرة- بايكربونات الصوديوم1 ملعقة صغيرة
- رقاقات الشوكولا1.5 كوب
الخطوات
- 1
في وعاء، اخفقي الزبدة الطرية مع نوعي السكر لمدة دقيقتين إلى ثلاث حتى يصبح الخليط كريمي. ثم أضيفي بيضة واخلطي جيداً، ثم أضيفي البيضة الثانية واخلطي مرة أخرى، ثم أضيفي الفانيليا وامزجي.
3 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 2
في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع الملح والبيكربونات. ثم أضيفي الخليط الجاف إلى خليط الزبدة والسكر واخلطي على سرعة بطيئة دون المبالغة في الخلط، فقط حتى يمتزجوا.
3 دقيقةالأدوات اللازمة:وعاء خلط - 3
أضيفي رقائق الشوكولاتة واخلطي قليلاً فقط لتوزيع الشوكولاتة في الخليط.
1 دقيقة - 4
باستخدام ملعقة آيس كريم، خذي كمية من الخليط وضعيها على صينية خبز مفروشة بورق الخبز.
2 دقيقةالأدوات اللازمة:
ملعقة آيس كريم
صينية خبز - 5
تأكدي من ترك مسافة بين كرات الكوكيز، ثم قومي بتمليس الأطراف برفق (لا تضغطي على الكوكيز أو تجعليها مسطحة، لأنها ستأخذ شكلها أثناء الخبز في الفرن).
2 دقيقة - 6
ضعي الكوكيز في فرن مسخن مسبقاً.
1 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن - 7
ضبط درجة الحرارة على 375 فهرنهايت، وضعي الصينية على الرف الشبكي الأوسط.
1 دقيقة - 8
اخبزي الكوكيز حتى تحمر الأطراف قليلاً من الأسفل، لمدة حوالي عشر دقائق، ثم اتركيها لتحمر من الأعلى حتى يتغير لونها قليلاً.
10 دقيقة - 9
اخرجي الكوكيز من الفرن واتركيها في الصينية لتبرد تماماً قبل التقديم.
5 دقيقة - 10
عند خروج الكوكيز من الفرن، سيكون قوامها طرياً وهذا أمر طبيعي، حيث ستصبح أكثر صلابة عندما تبرد.
1 دقيقة - 11
إذا كان لديك عدة صواني وستتأخرين في وضعها في الفرن، أو إذا وضعت الصواني بالتناوب في الفرن، ضعي الصواني التي ستتأخر في البراد، لأن الزبدة ستسيح وبالتالي قد ينفرد الكوكيز أكثر من اللازم أثناء الخبز.
2 دقيقة
الحقائق الغذائية
زبدةلكل 100غسكر أبيضلكل 100غسكر بنيلكل 100غبيضلكل 100غدقيقلكل 100غملحلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ