كوكيز بالشوكولاته

Majid Al-Sayedالطاهي

المكونات

• دقيق أبيض، متعدد الاستعمالات منخول
  450 غرام
• بيض
  2 حبة
• سكر بني
  200 غرام
• سكر أبيض
  100 غرام
• زبدة، غير مملحة
  200 غرام
• شوكولا، فاتحة مقطعة مكعبات صغيرة
  200 غرام
• شوكولا سوداء، مقطعة مكعبات صغيرة
  100 غرام
• خلاصة الفانيليا
  1 ملعقة صغيرة
• بايكاربونات الصودا
  1 ملعقة صغيرة
• ملح
  0 رشة

الخطوات

1. 1

   نحمى الفرن على درجة حرارة 180 مئوية

   5 دقيقة
2. 2

   فى العجانة نضع الزبدة والسكر البني والسكر الابيض والفانيليا ونخلطهم معا حتى يتجانسو

   الأدوات اللازمة:

   عجانة

   5 دقيقة
3. 3

   نضيف البيض والملح ونستمر بالعجن حتى تتجانس المكونات

   5 دقيقة
4. 4

   نخفف سرعة العجانة الى منخفضة ونخلط الدقيق مع البيكربونات ثم نضيف الدقيق بالتدريج ونستمر بالعجن حتى تختلط كل المكونات جيدا

   5 دقيقة
5. 5

   نضيف الشوكولاته الغامقة والفاتحة ونخلط على سرعة منخفضة لمدة دقيقة

   1 دقيقة
6. 6

   نخلط مكونات العجينة ونقلبها قليلا بواسطة اسباتولا ثم نكورها على شكل نصف كرات باستعمال ملعقة الايس كريم ونضعها متباعدة فى صينية على ورقة زبدة

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   اسباتولا

   ملعقة آيس كريم

   صينية خبز

   5 دقيقة
7. 7

   ندخل الصينية الفرن ونخبز لمدة 15-20 دقيقة حتى تتحمر الكوكيز قليلا وتنضج ثم نخرجها من الفرن ونتركها تبرد قليلا ثم تقدم

   20 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

بيضلكل 100غ

الطاقة155 kcal

البروتين12.6 g

إجمالي الدهون10.6 g

الكربوهيدرات1.1 g

إجمالي السكريات1.1 g

فيتامين د2.1 mcg

السيلينيوم30.8 mcg

فيتامين ب121 mcg

سكر بنيلكل 100غ

الطاقة377 kcal

الكربوهيدرات98 g

إجمالي السكريات98 g

سكر أبيضلكل 100غ

الطاقة387 kcal

الكربوهيدرات100 g

إجمالي السكريات100 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية