Cookies à la crème de café

Ahmed Al-ShammariCocinero

Ingredientes

• Harina
  100 غرام
• Mantequilla
  60 غرام
• Leche líquida
  1 ملعقة صغيرة
• Nescafé
  1 ملعقة صغيرة
• Azúcar
  2.5 ملعقة كبيرة
• Sal
  0.1 رشة
• Azúcar en polvo
  1 كوب
• Leche líquida
  4 ملعقة صغيرة
• Nescafé
  0.3 ملعقة صغيرة
• Aceite de maíz
  1 ملعقة صغيرة
• شوكولا
  30 غرام

Pasos

1. 1

   Dans un bol, battre légèrement le beurre puis ajouter le sucre et battre à vitesse moyenne pendant deux minutes.

   Herramientas necesarias:

   Tazón para mezclar

   2 minutos
2. 2

   Ajouter le café instantané dissous, le lait, la farine, le sel et mélanger le tout avec la spatule sans trop pétrir jusqu'à ce que les ingrédients soient homogènes.

   Herramientas necesarias:

   Espátula

   3 minutos
3. 3

   Former la pâte, l'envelopper dans du film plastique et la mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes.

   30 minutos
4. 4

   Étaler la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé à une épaisseur de 3 mm et découper de petits cercles de 3,5 cm de diamètre, puis les placer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, et les mettre au four à 170°C pour cuire.

   Herramientas necesarias:

   Bandeja para hornear

   Horno

   10 minutos
5. 5

   Sortir la plaque du four et laisser refroidir complètement.

   5 minutos
6. 6

   Pour préparer la crème de café, dans un bol, mélanger le sucre glace, l'huile, le café instantané dissous, 2 cuillères de lait pour obtenir la consistance souhaitée de la crème (vous pouvez ajouter un peu de lait).

   Herramientas necesarias:

   Tazón para mezclar

   5 minutos
7. 7

   Verser la crème dans une poche à douille, dessiner un petit cercle sur chaque pièce et remplir de crème, puis laisser sécher la crème sur les cookies. Verser le chocolat fondu sur la crème et servir les cookies à la crème de café froids.

   Herramientas necesarias:

   Manga Pastelera

   5 minutos

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Harinapor 100g

Energía364 kcal

Proteínas10.33 g

Grasa total1 g

Carbohidratos76.31 g

Fibra dietética2.7 g

Azúcares totales0.3 g

Mantequillapor 100g

Energía717 kcal

Proteínas0.85 g

Grasa total81 g

Carbohidratos0.1 g

Azúcares totales0.1 g

Leche líquidapor 100g

Energía61 kcal

Proteínas3.3 g

Grasa total3.25 g

Carbohidratos4.8 g

Azúcares añadidos4.8 g

Vitamina D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Nescafépor 100g

Energía392 kcal

Proteínas12 g

Grasa total15 g

Carbohidratos60 g

Azúcarpor 100g

Energía387 kcal

Carbohidratos100 g

Azúcares totales100 g

Salpor 100g

Ceniza100 g

Azúcar en polvopor 100g

Energía387 kcal

Carbohidratos100 g

Azúcares totales100 g

Leche líquidapor 100g

Energía61 kcal

Proteínas3.3 g

Grasa total3.25 g

Carbohidratos4.8 g

Azúcares añadidos4.8 g

Vitamina D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Nescafépor 100g

Energía392 kcal

Proteínas12 g

Grasa total15 g

Carbohidratos60 g

Aceite de maízpor 100g

Energía884 kcal

Grasa total100 g

Grasa saturada13.5 g

Grasa monoinsaturada24 g

Grasa poliinsaturada57 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas