Cookies aux noix et au chocolat

Sami TrabelsiKüchenchef

Zutaten

• Biscuits, cookies américains cassés en morceaux moyens
  500 grammes
• Noisettes grillées, hachées avec un couteau et non moulues
  100 grammes
• Amandes grillées, hachées
  100 grammes
• Raisins secs
  50 grammes
• Abricots secs, coupés en petits morceaux
  50 grammes
• Butter
  100 grammes
• Brauner Zucker
  200 grammes
• Lait concentré sucré, équivalent à une boîte de crème Nestlé
  170 grammes
• Chocolat, noir et cassé
  70 grammes
• Flüssige Sahne
  700 ml
• Vanille
  1 cuillère à café

Schritte

1. 1

   Mettre les cookies cassés dans un bol, puis ajouter les amandes, les noisettes, les raisins secs et les abricots et mélanger.

   Benötigte Werkzeuge:

   Rührschüssel

   5 Min
2. 2

   Dans un autre bol, mettre le beurre et le sucre sur le feu pour faire fondre le sucre et obtenir un caramel, puis ajouter la crème et remuer pendant 3 minutes pour obtenir un caramel.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   3 Min
3. 3

   Ajouter le caramel refroidi aux cookies et mélanger, mettre le mélange dans un plat carré ou rectangulaire en le formant de manière uniforme et le mettre au réfrigérateur.

   Benötigte Werkzeuge:

   Backblech

   5 Min
4. 4

   Enfin, mettre la crème et la vanille sur le feu pour faire bouillir le mélange, puis ajouter le chocolat cassé en morceaux et remuer pour obtenir une crème, la mettre sur les cookies en les recouvrant complètement pour former une couche de chocolat sur les cookies.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   5 Min
5. 5

   Mettre au réfrigérateur pendant un court moment ou jusqu'à ce qu'ils commencent à se solidifier, les sortir et les couper avec un couteau en carrés sans les séparer, les remettre au réfrigérateur pour qu'ils refroidissent complètement, puis les sortir et les mettre dans de petits papiers et servir.

   5 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Butterpro 100g

Energie717 kcal

Proteine0.85 g

Gesamtfett81 g

Kohlenhydrate0.1 g

Gesamtzucker0.1 g

Brauner Zuckerpro 100g

Energie377 kcal

Kohlenhydrate98 g

Gesamtzucker97 g

Flüssige Sahnepro 100g

Energie300 kcal

Proteine2 g

Gesamtfett30 g

Kohlenhydrate3 g

Gesamtzucker3 g

Vanillepro 100g

Energie288 kcal

Proteine0.1 g

Gesamtfett0.1 g

Kohlenhydrate12.65 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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