Cookies aux noix et au chocolat

Sami TrabelsiCuisinier

Ingrédients

• Biscuits, cookies américains cassés en morceaux moyens
  500 grammes
• Noisettes grillées, hachées avec un couteau et non moulues
  100 grammes
• Amandes grillées, hachées
  100 grammes
• Raisins secs
  50 grammes
• Abricots secs, coupés en petits morceaux
  50 grammes
• Beurre
  100 grammes
• Sucre brun
  200 grammes
• Lait concentré sucré, équivalent à une boîte de crème Nestlé
  170 grammes
• Chocolat, noir et cassé
  70 grammes
• Crème liquide
  700 ml
• Vanille
  1 cuillère à café

Mesures

1. 1

   Mettre les cookies cassés dans un bol, puis ajouter les amandes, les noisettes, les raisins secs et les abricots et mélanger.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   5 minutes
2. 2

   Dans un autre bol, mettre le beurre et le sucre sur le feu pour faire fondre le sucre et obtenir un caramel, puis ajouter la crème et remuer pendant 3 minutes pour obtenir un caramel.

   Matériel requis:

   Marmite

   3 minutes
3. 3

   Ajouter le caramel refroidi aux cookies et mélanger, mettre le mélange dans un plat carré ou rectangulaire en le formant de manière uniforme et le mettre au réfrigérateur.

   Matériel requis:

   Plaque de cuisson

   5 minutes
4. 4

   Enfin, mettre la crème et la vanille sur le feu pour faire bouillir le mélange, puis ajouter le chocolat cassé en morceaux et remuer pour obtenir une crème, la mettre sur les cookies en les recouvrant complètement pour former une couche de chocolat sur les cookies.

   Matériel requis:

   Marmite

   5 minutes
5. 5

   Mettre au réfrigérateur pendant un court moment ou jusqu'à ce qu'ils commencent à se solidifier, les sortir et les couper avec un couteau en carrés sans les séparer, les remettre au réfrigérateur pour qu'ils refroidissent complètement, puis les sortir et les mettre dans de petits papiers et servir.

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Beurrepour 100g

Énergie717 kcal

Protéines0.85 g

Lipides totaux81 g

Glucides0.1 g

Sucres totaux0.1 g

Sucre brunpour 100g

Énergie377 kcal

Glucides98 g

Sucres totaux97 g

Crème liquidepour 100g

Énergie300 kcal

Protéines2 g

Lipides totaux30 g

Glucides3 g

Sucres totaux3 g

Vanillepour 100g

Énergie288 kcal

Protéines0.1 g

Lipides totaux0.1 g

Glucides12.65 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques