الكوكيز بالمكسرات والشوكولا

Rania El-MasriKüchenchef

Zutaten

• بسكويت، كوكيز أمريكانا مكسر الى قطع وسط
  500 غرام
• بندق محمص، ومفرم بواسطة سكين وليس مطحون
  100 غرام
• لوز محمص، ومفروم
  100 غرام
• Rosinen
  50 غرام
• مشمش مجفف، مقطع قطع صغيره
  50 غرام
• Butter
  100 غرام
• Brauner Zucker
  200 غرام
• حليب مكثف محلى، أي ما يعادل علبة قشدة نستلة
  170 غرام
• شوكولا، سادة و مكسرة
  70 غرام
• Flüssige Sahne
  700 مل
• فانيليا
  1 ملعقة صغيرة

Schritte

1. 1

   يوضع الكوكيز المكسر في وعاء ثم نضيف اللوز، البندق، الزبيب والمشمش ونحرك.

   Benötigte Werkzeuge:

   Rührschüssel

   5 Min
2. 2

   في وعاء أخر، نضع الزبدة والسكر على النار ليذوب السكر ويصبح كرميل ثم نضيف القشدة ونحرك لمدة ٣دقائق ليصبح عندنا كراميل.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   3 Min
3. 3

   نضيف الكراميل بعد تبريده الى الكوكيز ونحرك، نضع الخليط في صينية مربعة او مستطيلة مع تشكيلها بشكل ممسد ونضعها في البراد.

   Benötigte Werkzeuge:

   Backblech

   5 Min
4. 4

   أخيرا نضع الكريمة والفانيليا على النار ليغلي الخليط ثم نضيف الشوكولا المكسر قطع ونحرك ليصبح عندنا نوع كريما، نضعها فوق الكوكيز بتغطيتها بالكامل لتصبح طبقة شوكولا فوق الكوكيز.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   5 Min
5. 5

   تدخل في البراد لمدة قصيرة او حتى تبدأ بالتماسك، نخرجها ونقطع بالسكين الى مربعات دون ان نفصلهم عن بعض، نعيدها للبراد لتبرد تماماً ومن ثم نخرجها ونضعها في أوراق صغيرة وتقدم.

   5 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Rosinenpro 100g

Energie299 kcal

Proteine3.1 g

Gesamtfett0.5 g

Kohlenhydrate79.2 g

Gesamtzucker59.2 g

Ballaststoffe3.7 g

Asche1.2 g

Butterpro 100g

Energie717 kcal

Proteine0.85 g

Gesamtfett81 g

Kohlenhydrate0.1 g

Gesamtzucker0.1 g

Brauner Zuckerpro 100g

Energie380 kcal

Kohlenhydrate100 g

Gesamtzucker100 g

Flüssige Sahnepro 100g

Energie300 kcal

Proteine2 g

Gesamtfett30 g

Kohlenhydrate3 g

Gesamtzucker3 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

Ernährungseigenschaften & Tags