الكوكيز بالمكسرات والشوكولا

Rania El-MasriШеф-повар

Ингредиенты

• بسكويت، كوكيز أمريكانا مكسر الى قطع وسط
  500 غرام
• بندق محمص، ومفرم بواسطة سكين وليس مطحون
  100 غرام
• لوز محمص، ومفروم
  100 غرام
• Изюм
  50 غرام
• مشمش مجفف، مقطع قطع صغيره
  50 غرام
• Масло
  100 غرام
• Коричневый сахар
  200 غرام
• حليب مكثف محلى، أي ما يعادل علبة قشدة نستلة
  170 غرام
• شوكولا، سادة و مكسرة
  70 غرام
• Жидкие сливки
  700 مل
• فانيليا
  1 ملعقة صغيرة

Шаги

1. 1

   يوضع الكوكيز المكسر في وعاء ثم نضيف اللوز، البندق، الزبيب والمشمش ونحرك.

   Необходимая посуда:

   Смешивающая чаша

   5 мин.
2. 2

   في وعاء أخر، نضع الزبدة والسكر على النار ليذوب السكر ويصبح كرميل ثم نضيف القشدة ونحرك لمدة ٣دقائق ليصبح عندنا كراميل.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   3 мин.
3. 3

   نضيف الكراميل بعد تبريده الى الكوكيز ونحرك، نضع الخليط في صينية مربعة او مستطيلة مع تشكيلها بشكل ممسد ونضعها في البراد.

   Необходимая посуда:

   Противень

   5 мин.
4. 4

   أخيرا نضع الكريمة والفانيليا على النار ليغلي الخليط ثم نضيف الشوكولا المكسر قطع ونحرك ليصبح عندنا نوع كريما، نضعها فوق الكوكيز بتغطيتها بالكامل لتصبح طبقة شوكولا فوق الكوكيز.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   5 мин.
5. 5

   تدخل في البراد لمدة قصيرة او حتى تبدأ بالتماسك، نخرجها ونقطع بالسكين الى مربعات دون ان نفصلهم عن بعض، نعيدها للبراد لتبرد تماماً ومن ثم نخرجها ونضعها في أوراق صغيرة وتقدم.

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Изюмна 100 г

Энергетическая ценность299 kcal

Белки3.1 g

Всего жиров0.5 g

Углеводы79.2 g

Всего сахаров59.2 g

Пищевые волокна3.7 g

Зола1.2 g

Маслона 100 г

Энергетическая ценность717 kcal

Белки0.85 g

Всего жиров81 g

Углеводы0.1 g

Всего сахаров0.1 g

Коричневый сахарна 100 г

Энергетическая ценность380 kcal

Углеводы100 g

Всего сахаров100 g

Жидкие сливкина 100 г

Энергетическая ценность300 kcal

Белки2 g

Всего жиров30 g

Углеводы3 g

Всего сахаров3 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги