Cordon Bleu de Poulet et de Dinde

اروي الغربيالطاهي

المكونات

• صدر دجاج مسحب
  500 grammes
• Dinde, ou mortadelle
  200 grammes
• Œufs battus
  2 pièce
• Gousse d'ail
  6 gousse
• كرسنة
  1 botte
• بقدونس
  1 botte
• Crème, ou crème liquide
  0.5 tasse
• مايونيز
  4 cuillères à soupe
• خردل
  1 cuillère à soupe
• Huile, pour la friture
  1 tasse
• كاري
  0.5 cuillère à café
• ملح
  0
• بهار أبيض
  0
• Cannelle en poudre
  0
• زنجبيل بودرة
  0
• Noix de muscade en poudre
  0
• Chapelure ou pain sec émietté pour l'enrobage avant la friture
  1 tasse
• دقيق
  0.5 tasse
• Bouillon de poulet, en poudre
  1 cuillère à café

الخطوات

1. 1

   Lavez le poulet et séchez-le bien, puis aplatissez-le pour pouvoir le farcir.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   Maillet à viande

   5 دقيقة
2. 2

   Pour préparer la marinade de la farce, hachez l'ail, ajoutez une cuillère d'huile d'olive, ajoutez la moitié de la moutarde et de la mayonnaise, et une demi-cuillère à café de curry, assaisonnez avec un peu de sel et de crème, mélangez bien et laissez reposer.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   🍳

   Fouet

   5 دقيقة
3. 3

   Assaisonnez le poulet avec les épices, le sel, le poivre et le reste de la moutarde et de la mayonnaise, puis laissez mariner pendant environ une demi-heure.

   30 دقيقة
4. 4

   Retirez le poulet mariné, étalez-le, placez une tranche de poulet fumé ou de dinde sur chaque morceau, ajoutez une cuillère de la marinade de farce, roulez comme des doigts, puis trempez-les dans les œufs battus, retirez-les et enrobez-les dans le mélange de chapelure, puis fixez-les avec des cure-dents pour qu'ils ne s'ouvrent pas.

   10 دقيقة
5. 5

   Chauffez bien l'huile et faites frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, servez chaud avec plaisir.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

صدر دجاج مسحبلكل 100غ

الطاقة165 kcal

البروتين31 g

إجمالي الدهون3.6 g

كرسنةلكل 100غ

الطاقة50 kcal

البروتين2 g

إجمالي الدهون1.5 g

الكربوهيدرات10 g

الألياف الغذائية4 g

إجمالي السكريات1 g

بقدونسلكل 100غ

الطاقة36 kcal

البروتين3 g

إجمالي الدهون0.4 g

الكربوهيدرات6 g

الألياف الغذائية3.3 g

إجمالي السكريات0.9 g

مايونيزلكل 100غ

الطاقة680 kcal

البروتين0.9 g

إجمالي الدهون75 g

الكربوهيدرات0.6 g

إجمالي السكريات0.6 g

خردللكل 100غ

الطاقة66 kcal

البروتين5.4 g

إجمالي الدهون4.2 g

الكربوهيدرات5.6 g

الألياف الغذائية4 g

إجمالي السكريات0.9 g

كاريلكل 100غ

الطاقة325 kcal

البروتين12 g

إجمالي الدهون9 g

الكربوهيدرات65 g

الألياف الغذائية25 g

إجمالي السكريات3 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

بهار أبيضلكل 100غ

الطاقة300 kcal

البروتين10 g

إجمالي الدهون5 g

الكربوهيدرات60 g

الألياف الغذائية20 g

إجمالي السكريات5 g

زنجبيل بودرةلكل 100غ

الطاقة80 kcal

البروتين1.8 g

إجمالي الدهون0.4 g

الكربوهيدرات18 g

الألياف الغذائية4 g

إجمالي السكريات0.9 g

دقيقلكل 100غ

الطاقة364 kcal

البروتين10.33 g

إجمالي الدهون1 g

الكربوهيدرات76.31 g

الألياف الغذائية2.7 g

إجمالي السكريات0.3 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية