Ingrédients
Poitrine de poulet désossée500 grammes- Dinde, ou mortadelle200 grammes
- Œufs battus2 pièce
- Gousse d'ail6 gousse
Coriandre1 botte
Persil1 botte- Crème, ou crème liquide0.5 tasse
Mayonnaise4 cuillères à soupe
Moutarde1 cuillère à soupe- Huile, pour la friture1 tasse
Curry0.5 cuillère à café
Sel0
Poivre blanc0- Cannelle en poudre0
Gingembre en poudre0- Noix de muscade en poudre0
- Chapelure ou pain sec émietté pour l'enrobage avant la friture1 tasse
Farine0.5 tasse- Bouillon de poulet, en poudre1 cuillère à café
Mesures
- 1
Lavez le poulet et séchez-le bien, puis aplatissez-le pour pouvoir le farcir.
5 minutesMatériel requis:🍳Maillet à viande - 2
Pour préparer la marinade de la farce, hachez l'ail, ajoutez une cuillère d'huile d'olive, ajoutez la moitié de la moutarde et de la mayonnaise, et une demi-cuillère à café de curry, assaisonnez avec un peu de sel et de crème, mélangez bien et laissez reposer.
5 minutesMatériel requis:
Bol de mélange🍳Fouet - 3
Assaisonnez le poulet avec les épices, le sel, le poivre et le reste de la moutarde et de la mayonnaise, puis laissez mariner pendant environ une demi-heure.
30 minutes - 4
Retirez le poulet mariné, étalez-le, placez une tranche de poulet fumé ou de dinde sur chaque morceau, ajoutez une cuillère de la marinade de farce, roulez comme des doigts, puis trempez-les dans les œufs battus, retirez-les et enrobez-les dans le mélange de chapelure, puis fixez-les avec des cure-dents pour qu'ils ne s'ouvrent pas.
10 minutes - 5
Chauffez bien l'huile et faites frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, servez chaud avec plaisir.
5 minutesMatériel requis:
Poêle à frire
Faits nutritionnels
Poitrine de poulet désosséepour 100gCoriandrepour 100gPersilpour 100gMayonnaisepour 100gMoutardepour 100gCurrypour 100gSelpour 100gPoivre blancpour 100gGingembre en poudrepour 100gFarinepour 100g* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.