كوردون بلو الدجاج والرومي

اروي توميKüchenchef

Zutaten

• صدر دجاج مسحّب
  500 غرام
• ديك الرومي حبش، أو مرتديلا لانشون
  200 غرام
• بيض مخفوق
  2 حبة
• فص ثوم
  6 فص
• Koriander
  1 باقة
• Petersilie
  1 باقة
• قشدة، أو كريمة سائلة
  0.5 كوب
• Mayonnaise
  4 ملعقة كبيرة
• خردل (مسترد)
  1 ملعقة كبيرة
• زيت، للقلي
  1 كوب
• Curry
  0.5 ملعقة صغيرة
• Salz
  0
• Weißer Pfeffer
  0
• Gemahlener Zimt
  0
• Gemahlener Ingwer
  0
• جوزة الطيب مطحونة
  0
• بقسماط أو كعك مطحون للتغليف قبل القلي
  1 كوب
• Mehl
  0.5 كوب
• مرق دجاج، بودرة
  1 ملعقة صغيرة

Schritte

1. 1

   يُغسل الدجاج ويجفف جيدا ويدق حتى يفرد ونستطيع حشوه.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   مطرقة دجاج

   5 Min
2. 2

   لتحضير تتبيلة الحشوة نفرم الثوم ونضيف ملعقه من زيت الزيتون ونضيف نصف مقدرا الخردل والمايونيز ونصف ملعقة صغيرة كارى ونبهرها مع إضافة قليل من الملح والقشدة وتقلب جيدا وتترك.

   Benötigte Werkzeuge:

   Rührschüssel

   🍳

   خفاق

   5 Min
3. 3

   نتبل الدجاج بالبهار والملح والفلفل وما تبقى من الخردل والمايونيز ويُترك تقريبا نصف ساعة.

   30 Min
4. 4

   نرفع البانيه المسحب من تتبيلته ونفرده ونضع على كل قطعه شريحة دجاج مدخن او رومي، ما تفضلونه، ونضع فوقها ملعقه من تتبيله الحشوة وتلف كالاصابع ثم نغطسها فى البيض المخفوق ونرفعها وندحرجها على خلطة التغليف ثم نغرس بها خلات الاسنان حتى لا تفتح.

   10 Min
5. 5

   نسخن الزيت جدا وتوضع الفات حتى تتحمر وتقدم ساخزة بالهنا.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   5 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Korianderpro 100g

Energie23 kcal

Proteine2.97 g

Gesamtfett0.52 g

Kohlenhydrate3.67 g

Ballaststoffe2.8 g

Gesamtzucker0.87 g

Petersiliepro 100g

Energie36 kcal

Proteine3 g

Gesamtfett0.4 g

Kohlenhydrate6 g

Ballaststoffe3.3 g

Gesamtzucker0.9 g

Mayonnaisepro 100g

Energie680 kcal

Proteine0.9 g

Gesamtfett75 g

Kohlenhydrate0.6 g

Gesamtzucker0.6 g

Currypro 100g

Energie325 kcal

Proteine12 g

Gesamtfett9 g

Kohlenhydrate65 g

Ballaststoffe25 g

Gesamtzucker3 g

Salzpro 100g

Asche100 g

Weißer Pfefferpro 100g

Energie20 kcal

Proteine1 g

Gesamtfett0.2 g

Kohlenhydrate4.7 g

Gesamtzucker2 g

Ballaststoffe1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Gemahlener Zimtpro 100g

Energie247 kcal

Proteine4 g

Gesamtfett1.2 g

Kohlenhydrate81 g

Ballaststoffe53 g

Gesamtzucker2.2 g

Gemahlener Ingwerpro 100g

Energie80 kcal

Proteine1.8 g

Gesamtfett0.4 g

Kohlenhydrate18 g

Ballaststoffe2 g

Gesamtzucker1 g

Mehlpro 100g

Energie364 kcal

Proteine10.33 g

Gesamtfett1 g

Kohlenhydrate76.31 g

Ballaststoffe2.7 g

Gesamtzucker0.3 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

Ernährungseigenschaften & Tags