كوردون بلو الدجاج والرومي

اروي توميШеф-повар

Ингредиенты

• صدر دجاج مسحّب
  500 غرام
• ديك الرومي حبش، أو مرتديلا لانشون
  200 غرام
• بيض مخفوق
  2 حبة
• فص ثوم
  6 فص
• Кориандр
  1 باقة
• Петрушка
  1 باقة
• قشدة، أو كريمة سائلة
  0.5 كوب
• Майонез
  4 ملعقة كبيرة
• خردل (مسترد)
  1 ملعقة كبيرة
• زيت، للقلي
  1 كوب
• Карри
  0.5 ملعقة صغيرة
• Соль
  0
• Белый перец
  0
• Молотая корица
  0
• Молотый имбирь
  0
• جوزة الطيب مطحونة
  0
• بقسماط أو كعك مطحون للتغليف قبل القلي
  1 كوب
• Мука
  0.5 كوب
• مرق دجاج، بودرة
  1 ملعقة صغيرة

Шаги

1. 1

   يُغسل الدجاج ويجفف جيدا ويدق حتى يفرد ونستطيع حشوه.

   Необходимая посуда:

   🍳

   مطرقة دجاج

   5 мин.
2. 2

   لتحضير تتبيلة الحشوة نفرم الثوم ونضيف ملعقه من زيت الزيتون ونضيف نصف مقدرا الخردل والمايونيز ونصف ملعقة صغيرة كارى ونبهرها مع إضافة قليل من الملح والقشدة وتقلب جيدا وتترك.

   Необходимая посуда:

   Смешивающая чаша

   🍳

   خفاق

   5 мин.
3. 3

   نتبل الدجاج بالبهار والملح والفلفل وما تبقى من الخردل والمايونيز ويُترك تقريبا نصف ساعة.

   30 мин.
4. 4

   نرفع البانيه المسحب من تتبيلته ونفرده ونضع على كل قطعه شريحة دجاج مدخن او رومي، ما تفضلونه، ونضع فوقها ملعقه من تتبيله الحشوة وتلف كالاصابع ثم نغطسها فى البيض المخفوق ونرفعها وندحرجها على خلطة التغليف ثم نغرس بها خلات الاسنان حتى لا تفتح.

   10 мин.
5. 5

   نسخن الزيت جدا وتوضع الفات حتى تتحمر وتقدم ساخزة بالهنا.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Кориандрна 100 г

Энергетическая ценность23 kcal

Белки2.97 g

Всего жиров0.52 g

Углеводы3.67 g

Пищевые волокна2.8 g

Всего сахаров0.87 g

Петрушкана 100 г

Энергетическая ценность36 kcal

Белки3 g

Всего жиров0.4 g

Углеводы6 g

Пищевые волокна3.3 g

Всего сахаров0.9 g

Майонезна 100 г

Энергетическая ценность680 kcal

Белки0.9 g

Всего жиров75 g

Углеводы0.6 g

Всего сахаров0.6 g

Каррина 100 г

Энергетическая ценность325 kcal

Белки12 g

Всего жиров9 g

Углеводы65 g

Пищевые волокна25 g

Всего сахаров3 g

Сольна 100 г

Зола100 g

Белый перецна 100 г

Энергетическая ценность20 kcal

Белки1 g

Всего жиров0.2 g

Углеводы4.7 g

Всего сахаров2 g

Пищевые волокна1.5 g

Витамин C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Молотая корицана 100 г

Энергетическая ценность247 kcal

Белки4 g

Всего жиров1.2 g

Углеводы81 g

Пищевые волокна53 g

Всего сахаров2.2 g

Молотый имбирьна 100 г

Энергетическая ценность80 kcal

Белки1.8 g

Всего жиров0.4 g

Углеводы18 g

Пищевые волокна2 g

Всего сахаров1 g

Мукана 100 г

Энергетическая ценность364 kcal

Белки10.33 g

Всего жиров1 g

Углеводы76.31 g

Пищевые волокна2.7 g

Всего сахаров0.3 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги