Filets de poisson croustillants aux amandes

Wael Al-MansouriChef

Ingrediënten

• 225 grammes de filet de poisson, tranches
  225 grammes
• 2 cuillères à soupe de farine
  2 cuillère à soupe
• 1 blanc d'œuf, battu
  1 blanc d'œuf
• 1 cuillère à soupe de lait liquide
  1 cuillère à soupe
• 2 cuillères à soupe de chapelure ou de pain émietté
  2 cuillère à soupe
• 2 cuillères à soupe d'amandes, moulues
  2 cuillère à soupe
• 1/2 cuillère à café de thym, frais
  0.5 cuillère à café
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  1 cuillère à soupe

Stappen

1. 1

   Lavez bien les filets de poisson, placez-les sur des serviettes en papier pour absorber l'eau.

   Benodigde hulpmiddelen:

   🍳

   Serviettes en papier

   10 min
2. 2

   Préparez trois assiettes, dans la première mettez la farine, dans la deuxième le blanc d'œuf et le lait (après les avoir mélangés ensemble), et dans la troisième le thym, la chapelure et les amandes (après les avoir mélangés ensemble).

   5 min
3. 3

   Prenez chaque filet de poisson, trempez-le d'abord dans l'assiette de farine pour couvrir tous les côtés, puis trempez-le dans le mélange d'œuf, et enfin trempez-le dans le mélange de chapelure et d'amandes.

   5 min
4. 4

   Disposez les filets de poisson sur une plaque de cuisson, arrosez-les d'une cuillère d'huile, laissez la plaque au four pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que le poisson soit cuit.

   Benodigde hulpmiddelen:

   🍳

   Plaque de cuisson

   10 min

Voedingsfeiten

* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.

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