Crispy Chicken Steak with Parmesan and Rosemary

وسام الحجيجCuisinier

Ingrédients

• Steak de poulet
  0.5 kg
• Sel
  0
• Poivre noir
  0
• Huile d'olive
  2 tbsp
• Citron
  0.5
• Breadcrumbs
  2 cups
• Fromage Parmesan
  3 tbsp
• Chopped Rosemary
  1 tbsp
• Œuf
  1 piece
• Lait
  3 tbsp
• Sel
  0
• Jus de citron
  0
• Farine
  0
• Beurre
  40 g

Mesures

1. 1

   First, we marinate the chicken in vinegar and lemon, then rinse it with water.

   5 minutes
2. 2

   Next, we prepare the steak and pound it to flatten.

   5 minutes
3. 3

   Then we add the marinade ingredients and let it sit for at least an hour.

   60 minutes
4. 4

   We prepare the chicken coating: we add Parmesan and rosemary to the breadcrumbs.

   5 minutes
5. 5

   We prepare the egg and set it aside.

   5 minutes
6. 6

   We prepare a cup of flour in a dish and set it aside.

   5 minutes
7. 7

   To coat the chicken, first dip it in flour, then in the egg, and finally in the breadcrumbs.

   5 minutes
8. 8

   Heat the frying pan and melt the butter, then fry the steak pieces on both sides over high heat.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   10 minutes
9. 9

   Then place it in a baking tray and put it in the oven at 200 degrees to continue cooking until ready.

   Matériel requis:

   Four

   20 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Steak de pouletpour 100g

Énergie165 kcal

Protéines31 g

Lipides totaux3.6 g

Graisses saturées1 g

Cholestérol85 mg

Selpour 100g

Cendres100 g

Poivre noirpour 100g

Énergie250 kcal

Protéines10 g

Lipides totaux4 g

Glucides64 g

Fibres alimentaires25 g

Huile d'olivepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

Citronpour 100g

Énergie29 kcal

Protéines1.1 g

Lipides totaux0.3 g

Glucides9.3 g

Sucres totaux2.5 g

Fibres alimentaires2.8 g

Eau88 g

Fromage Parmesanpour 100g

Énergie61 kcal

Protéines3.3 g

Lipides totaux3.3 g

Glucides4.7 g

Sucres totaux4.7 g

Vitamine B120.46 mcg

Iode26 mcg

Œufpour 100g

Énergie155 kcal

Protéines12.6 g

Lipides totaux10.6 g

Glucides1.1 g

Sucres totaux1.1 g

Vitamine D2.1 mcg

Sélénium30.8 mcg

Vitamine B121 mcg

Laitpour 100g

Énergie150 kcal

Protéines8 g

Lipides totaux10 g

Glucides5 g

Sucres totaux3 g

Selpour 100g

Cendres100 g

Jus de citronpour 100g

Énergie20 kcal

Protéines0.1 g

Glucides5 g

Sucres totaux1 g

Eau94 g

Farinepour 100g

Énergie364 kcal

Protéines10.33 g

Lipides totaux1 g

Glucides76.31 g

Fibres alimentaires2.7 g

Sucres totaux0.3 g

Beurrepour 100g

Énergie717 kcal

Protéines0.85 g

Lipides totaux81 g

Glucides0.1 g

Sucres totaux0.1 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques