Steak de poulet croustillant au parmesan et au romarin

Walid Al-TamimiΣεφ

Συστατικά

• Κοτόπουλο μπριζόλα
  0.5 kg
• Αλάτι
  0
• Μαύρο πιπέρι
  0
• Ελαιόλαδο
  2 c. à soupe
• Κίτρο
  0.5
• Chapelure
  2 tasse
• Τυρί παρμεζάνα
  3 c. à soupe
• Romarin haché
  1 c. à soupe
• Αυγό
  1 pièce
• Γάλα
  3 c. à soupe
• Αλάτι
  0
• Χυμός λεμονιού
  0
• Αλεύρι
  0
• Βούτυρο
  40 g

Βήματα

1. 1

   Tout d'abord, nous faisons mariner le poulet avec du vinaigre et du citron, puis nous le rinçons à l'eau.

   5 λεπτά
2. 2

   Ensuite, nous préparons le steak et le tapotons pour l'aplatir.

   5 λεπτά
3. 3

   Puis, nous ajoutons les ingrédients de la marinade et le laissons mariner pendant au moins une heure.

   60 λεπτά
4. 4

   Nous préparons l'enrobage du poulet : nous ajoutons le parmesan et le romarin à la chapelure.

   5 λεπτά
5. 5

   Nous préparons l'œuf et le mettons de côté.

   5 λεπτά
6. 6

   Nous préparons un bol de farine et le mettons de côté.

   5 λεπτά
7. 7

   Pour enrober le poulet, nous le trempons d'abord dans la farine, puis dans l'œuf, puis dans la chapelure.

   5 λεπτά
8. 8

   Nous chauffons la poêle et faisons fondre le beurre, puis à feu vif, nous faisons dorer les morceaux de steak des deux côtés.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Τηγάνι

   10 λεπτά
9. 9

   Puis, nous le plaçons dans un plat allant au four et le mettons au four à 200°C pour continuer la cuisson jusqu'à ce qu'il soit prêt.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Φούρνος

   20 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Κοτόπουλο μπριζόλαανά 100g

Ενέργεια165 kcal

Πρωτεΐνη31 g

Συνολικά λιπαρά3.6 g

Κορεσμένα λιπαρά1 g

Χοληστερόλη85 mg

Αλάτιανά 100g

Τέφρα100 g

Μαύρο πιπέριανά 100g

Ενέργεια250 kcal

Πρωτεΐνη10 g

Συνολικά λιπαρά4 g

Υδατάνθρακες64 g

Φυτικές ίνες25 g

Ελαιόλαδοανά 100g

Ενέργεια884 kcal

Συνολικά λιπαρά100 g

Κίτροανά 100g

Ενέργεια47 kcal

Πρωτεΐνη0.9 g

Συνολικά λιπαρά0.1 g

Υδατάνθρακες11.8 g

Φυτικές ίνες2.4 g

Συνολικά σάκχαρα9.4 g

Νερό86 g

Τυρί παρμεζάναανά 100g

Ενέργεια61 kcal

Πρωτεΐνη3.3 g

Συνολικά λιπαρά3.3 g

Υδατάνθρακες4.7 g

Συνολικά σάκχαρα4.7 g

Βιταμίνη B120.46 mcg

Ιώδιο26 mcg

Αυγόανά 100g

Ενέργεια155 kcal

Πρωτεΐνη12.6 g

Συνολικά λιπαρά10.6 g

Υδατάνθρακες1.1 g

Συνολικά σάκχαρα1.1 g

Βιταμίνη D2.1 mcg

Σελήνιο30.8 mcg

Βιταμίνη B121 mcg

Γάλαανά 100g

Ενέργεια150 kcal

Πρωτεΐνη8 g

Συνολικά λιπαρά10 g

Υδατάνθρακες5 g

Συνολικά σάκχαρα3 g

Αλάτιανά 100g

Τέφρα100 g

Χυμός λεμονιούανά 100g

Ενέργεια20 kcal

Πρωτεΐνη0.1 g

Υδατάνθρακες5 g

Συνολικά σάκχαρα1 g

Νερό94 g

Αλεύριανά 100g

Ενέργεια364 kcal

Πρωτεΐνη10.33 g

Συνολικά λιπαρά1 g

Υδατάνθρακες76.31 g

Φυτικές ίνες2.7 g

Συνολικά σάκχαρα0.3 g

Βούτυροανά 100g

Ενέργεια717 kcal

Πρωτεΐνη0.85 g

Συνολικά λιπαρά81 g

Υδατάνθρακες0.1 g

Συνολικά σάκχαρα0.1 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες