Steak de poulet croustillant au parmesan et au romarin

Walid Al-TamimiШеф-повар

Ингредиенты

• Куриный стейк
  0.5 kg
• Соль
  0
• Чёрный перец
  0
• Оливковое масло
  2 c. à soupe
• Цитрон
  0.5
• Chapelure
  2 tasse
• Сыр Пармезан
  3 c. à soupe
• Romarin haché
  1 c. à soupe
• Яйцо
  1 pièce
• Молоко
  3 c. à soupe
• Соль
  0
• Лимонный сок
  0
• Мука
  0
• Масло
  40 g

Шаги

1. 1

   Tout d'abord, nous faisons mariner le poulet avec du vinaigre et du citron, puis nous le rinçons à l'eau.

   5 мин.
2. 2

   Ensuite, nous préparons le steak et le tapotons pour l'aplatir.

   5 мин.
3. 3

   Puis, nous ajoutons les ingrédients de la marinade et le laissons mariner pendant au moins une heure.

   60 мин.
4. 4

   Nous préparons l'enrobage du poulet : nous ajoutons le parmesan et le romarin à la chapelure.

   5 мин.
5. 5

   Nous préparons l'œuf et le mettons de côté.

   5 мин.
6. 6

   Nous préparons un bol de farine et le mettons de côté.

   5 мин.
7. 7

   Pour enrober le poulet, nous le trempons d'abord dans la farine, puis dans l'œuf, puis dans la chapelure.

   5 мин.
8. 8

   Nous chauffons la poêle et faisons fondre le beurre, puis à feu vif, nous faisons dorer les morceaux de steak des deux côtés.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   10 мин.
9. 9

   Puis, nous le plaçons dans un plat allant au four et le mettons au four à 200°C pour continuer la cuisson jusqu'à ce qu'il soit prêt.

   Необходимая посуда:

   Духовка

   20 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Куриный стейкна 100 г

Энергетическая ценность165 kcal

Белки31 g

Всего жиров3.6 g

Насыщенные жиры1 g

Холестерин85 mg

Сольна 100 г

Зола100 g

Чёрный перецна 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки10 g

Всего жиров4 g

Углеводы64 g

Пищевые волокна25 g

Оливковое маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Цитронна 100 г

Энергетическая ценность47 kcal

Белки0.9 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы11.8 g

Пищевые волокна2.4 g

Всего сахаров9.4 g

Вода86 g

Сыр Пармезанна 100 г

Энергетическая ценность61 kcal

Белки3.3 g

Всего жиров3.3 g

Углеводы4.7 g

Всего сахаров4.7 g

Витамин B120.46 mcg

Йод26 mcg

Яйцона 100 г

Энергетическая ценность155 kcal

Белки12.6 g

Всего жиров10.6 g

Углеводы1.1 g

Всего сахаров1.1 g

Витамин D2.1 mcg

Селен30.8 mcg

Витамин B121 mcg

Молокона 100 г

Энергетическая ценность150 kcal

Белки8 g

Всего жиров10 g

Углеводы5 g

Всего сахаров3 g

Сольна 100 г

Зола100 g

Лимонный сокна 100 г

Энергетическая ценность20 kcal

Белки0.1 g

Углеводы5 g

Всего сахаров1 g

Вода94 g

Мукана 100 г

Энергетическая ценность364 kcal

Белки10.33 g

Всего жиров1 g

Углеводы76.31 g

Пищевые волокна2.7 g

Всего сахаров0.3 g

Маслона 100 г

Энергетическая ценность717 kcal

Белки0.85 g

Всего жиров81 g

Углеводы0.1 g

Всего сахаров0.1 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги