Crispy Fish Fillets with Almonds

Latifa Al-AhmadKüchenchef

Zutaten

• Fischfilet
  225 grams
• Mehl
  2 tablespoons
• Eiklar
  1 piece
• Flüssige Milch
  1 tablespoon
• Breadcrumbs or crushed cake
  2 tablespoons
• Almonds, ground
  2 tablespoons
• Thyme, fresh
  0.5 teaspoon
• Olivenöl
  1 tablespoon

Schritte

1. 1

   Wash the fish fillets well and place them on paper towels to absorb the water.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   Paper towels

   5 Min
2. 2

   Prepare three plates: in the first, place the flour; in the second, place the egg white and milk (after mixing them together); and in the third, place the thyme, breadcrumbs, and almonds (after mixing them together).

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   Plates

   5 Min
3. 3

   Take each fish fillet, dip it first in the flour to cover all sides, then dip it in the egg mixture, and finally dip it in the breadcrumbs and almond mixture.

   5 Min
4. 4

   Arrange the fish fillets in a baking tray, sprinkle a tablespoon of oil over them, and leave the tray in the oven for 10 minutes or until the fish is cooked.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   Baking tray

   10 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Fischfiletpro 100g

Energie206 kcal

Proteine22 g

Gesamtfett12 g

Gesättigte Fettsäuren3 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren5 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren2 g

Cholesterin60 mg

Omega-3-Fettsäuren1 g

Omega-6-Fettsäuren0.5 g

Vitamin A50 µg

Vitamin B1 (Thiamin)0.1 mg

Vitamin B2 (Riboflavin)0.2 mg

Vitamin B3 (Niacin)5 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure)0.5 mg

Vitamin B60.5 mg

Mehlpro 100g

Energie364 kcal

Proteine10.33 g

Gesamtfett1 g

Kohlenhydrate76.31 g

Ballaststoffe2.7 g

Gesamtzucker0.3 g

Eiklarpro 100g

Energie52 kcal

Proteine11 g

Gesamtfett0.2 g

Kohlenhydrate0.7 g

Flüssige Milchpro 100g

Energie61 kcal

Proteine3.3 g

Gesamtfett3.25 g

Kohlenhydrate4.8 g

Zuckerzusatz4.8 g

Vitamin D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Olivenölpro 100g

Energie884 kcal

Gesamtfett100 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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