Crispy Fish Fillets with Almonds

Latifa Al-AhmadCuisinier

Ingrédients

• Filet de poisson
  225 grams
• Farine
  2 tablespoons
• Blanc d'œuf
  1 piece
• Lait liquide
  1 tablespoon
• Breadcrumbs or crushed cake
  2 tablespoons
• Almonds, ground
  2 tablespoons
• Thyme, fresh
  0.5 teaspoon
• Huile d'olive
  1 tablespoon

Mesures

1. 1

   Wash the fish fillets well and place them on paper towels to absorb the water.

   Matériel requis:

   🍳

   Paper towels

   5 minutes
2. 2

   Prepare three plates: in the first, place the flour; in the second, place the egg white and milk (after mixing them together); and in the third, place the thyme, breadcrumbs, and almonds (after mixing them together).

   Matériel requis:

   🍳

   Plates

   5 minutes
3. 3

   Take each fish fillet, dip it first in the flour to cover all sides, then dip it in the egg mixture, and finally dip it in the breadcrumbs and almond mixture.

   5 minutes
4. 4

   Arrange the fish fillets in a baking tray, sprinkle a tablespoon of oil over them, and leave the tray in the oven for 10 minutes or until the fish is cooked.

   Matériel requis:

   🍳

   Baking tray

   10 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Filet de poissonpour 100g

Énergie206 kcal

Protéines22 g

Lipides totaux12 g

Graisses saturées3 g

Graisses monoinsaturées5 g

Graisses polyinsaturées2 g

Cholestérol60 mg

Acides gras oméga-31 g

Acides gras oméga-60.5 g

Vitamine A50 µg

Vitamine B1 (Thiamine)0.1 mg

Vitamine B2 (Riboflavine)0.2 mg

Vitamine B3 (Niacine)5 mg

Vitamine B5 (Acide pantothénique)0.5 mg

Vitamine B60.5 mg

Farinepour 100g

Énergie364 kcal

Protéines10.33 g

Lipides totaux1 g

Glucides76.31 g

Fibres alimentaires2.7 g

Sucres totaux0.3 g

Blanc d'œufpour 100g

Énergie52 kcal

Protéines11 g

Lipides totaux0.2 g

Glucides0.7 g

Lait liquidepour 100g

Énergie61 kcal

Protéines3.3 g

Lipides totaux3.25 g

Glucides4.8 g

Sucres ajoutés4.8 g

Vitamine D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Huile d'olivepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques