Crispy Fried Fish

Khadija Al-RashidKüchenchef

Zutaten

• Fish, white fish which is a type of large fish
  120 grams
• Garlic clove
  4 cloves
• Senf
  50 grams
• Essig
  50 grams
• Wasser
  30 grams
• Zitronensaft
  20 grams
• Kreuzkümmel
  1 teaspoon
• Salz
  1 teaspoon
• Ei
  1 piece
• Mehl
  50 grams
• Senf
  20 grams
• Maisstärke
  50 grams
• Zitronensaft
  1 tablespoon
• Salz
  1 teaspoon
• Backpulver
  0.5 teaspoon
• Wasser
  0.5 cup

Schritte

1. 1

   Mix the marinade ingredients in a bowl and cut the fish into large squares, then place it in the marinade for ten minutes.

   Benötigte Werkzeuge:

   Rührschüssel

   10 Min
2. 2

   Mix the batter ingredients and whisk them well until all the ingredients are thoroughly combined.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   Whisk

   5 Min
3. 3

   Remove the fish pieces from the marinade, coat them in flour, then dip them in the batter, lift them, and fry them in oil.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   5 Min
4. 4

   When the fish pieces are browned, remove them from the oil and let them drain well.

   5 Min
5. 5

   Serve this dish hot with potatoes and sautéed peas.

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Senfpro 100g

Energie66 kcal

Proteine5.4 g

Gesamtfett4.2 g

Kohlenhydrate5.6 g

Ballaststoffe4 g

Gesamtzucker0.9 g

Essigpro 100g

Energie21 kcal

Kohlenhydrate0.93 g

Wasserpro 100g

Wasser100 g

Zitronensaftpro 100g

Energie20 kcal

Proteine0.1 g

Kohlenhydrate5 g

Gesamtzucker1 g

Wasser94 g

Kreuzkümmelpro 100g

Energie375 kcal

Proteine18 g

Gesamtfett22 g

Kohlenhydrate44 g

Ballaststoffe11 g

Gesamtzucker2.2 g

Salzpro 100g

Asche100 g

Eipro 100g

Energie155 kcal

Proteine12.6 g

Gesamtfett10.6 g

Kohlenhydrate1.1 g

Gesamtzucker1.1 g

Vitamin D2.1 mcg

Selen30.8 mcg

Vitamin B121 mcg

Mehlpro 100g

Energie364 kcal

Proteine10.33 g

Gesamtfett1 g

Kohlenhydrate76.31 g

Ballaststoffe2.7 g

Gesamtzucker0.3 g

Senfpro 100g

Energie66 kcal

Proteine5.4 g

Gesamtfett4.2 g

Kohlenhydrate5.6 g

Ballaststoffe4 g

Gesamtzucker0.9 g

Maisstärkepro 100g

Energie381 kcal

Proteine0.3 g

Gesamtfett0.1 g

Kohlenhydrate91.6 g

Ballaststoffe0.9 g

Gesamtzucker0.3 g

Zitronensaftpro 100g

Energie20 kcal

Proteine0.1 g

Kohlenhydrate5 g

Gesamtzucker1 g

Wasser94 g

Salzpro 100g

Asche100 g

Backpulverpro 100g

Energie100 kcal

Kohlenhydrate25 g

Wasserpro 100g

Wasser100 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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