Crispy Fried Fish

Khadija Al-RashidCuisinier

Ingrédients

• Fish, white fish which is a type of large fish
  120 grams
• Garlic clove
  4 cloves
• Moutarde
  50 grams
• Vinaigre
  50 grams
• Eau
  30 grams
• Jus de citron
  20 grams
• Cumin
  1 teaspoon
• Sel
  1 teaspoon
• Œuf
  1 piece
• Farine
  50 grams
• Moutarde
  20 grams
• Maïzena
  50 grams
• Jus de citron
  1 tablespoon
• Sel
  1 teaspoon
• Poudre à lever
  0.5 teaspoon
• Eau
  0.5 cup

Mesures

1. 1

   Mix the marinade ingredients in a bowl and cut the fish into large squares, then place it in the marinade for ten minutes.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   10 minutes
2. 2

   Mix the batter ingredients and whisk them well until all the ingredients are thoroughly combined.

   Matériel requis:

   🍳

   Whisk

   5 minutes
3. 3

   Remove the fish pieces from the marinade, coat them in flour, then dip them in the batter, lift them, and fry them in oil.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   5 minutes
4. 4

   When the fish pieces are browned, remove them from the oil and let them drain well.

   5 minutes
5. 5

   Serve this dish hot with potatoes and sautéed peas.

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Moutardepour 100g

Énergie66 kcal

Protéines5.4 g

Lipides totaux4.2 g

Glucides5.6 g

Fibres alimentaires4 g

Sucres totaux0.9 g

Vinaigrepour 100g

Énergie21 kcal

Glucides0.93 g

Eaupour 100g

Eau100 g

Jus de citronpour 100g

Énergie20 kcal

Protéines0.1 g

Glucides5 g

Sucres totaux1 g

Eau94 g

Cuminpour 100g

Énergie375 kcal

Protéines18 g

Lipides totaux22 g

Glucides44 g

Fibres alimentaires11 g

Sucres totaux2.2 g

Selpour 100g

Cendres100 g

Œufpour 100g

Énergie155 kcal

Protéines12.6 g

Lipides totaux10.6 g

Glucides1.1 g

Sucres totaux1.1 g

Vitamine D2.1 mcg

Sélénium30.8 mcg

Vitamine B121 mcg

Farinepour 100g

Énergie364 kcal

Protéines10.33 g

Lipides totaux1 g

Glucides76.31 g

Fibres alimentaires2.7 g

Sucres totaux0.3 g

Moutardepour 100g

Énergie66 kcal

Protéines5.4 g

Lipides totaux4.2 g

Glucides5.6 g

Fibres alimentaires4 g

Sucres totaux0.9 g

Maïzenapour 100g

Énergie381 kcal

Protéines0.3 g

Lipides totaux0.1 g

Glucides91.6 g

Fibres alimentaires0.9 g

Sucres totaux0.3 g

Jus de citronpour 100g

Énergie20 kcal

Protéines0.1 g

Glucides5 g

Sucres totaux1 g

Eau94 g

Selpour 100g

Cendres100 g

Poudre à leverpour 100g

Énergie100 kcal

Glucides25 g

Eaupour 100g

Eau100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques