السمك المقلي المقرمش

بلسم عنونالطاهي

شاركوا بتجربة تناول السمك المقلي المقرمش، حيث يجمع بين نكهة التتبيلة اللذيذة والعجينة المقرمشة التي تضفي لمسة خاصة على كل قضمة. هذا الطبق الشهي مثالي لتقديمه مع البطاطس والبازيلا السوتيه، ليكون وجبة مميزة في أي مناسبة.

المكونات

• سمك، قشر البياض وهو نوع من السمك الكبير
  120 غرام
• فص ثوم
  4 فص
• خردل (مسترد)
  50 غرام
• خل
  50 غرام
• ماء
  30 غرام
• عصير ليمون حامض
  20 غرام
• كمون
  1 ملعقة صغيرة
• ملح
  1 ملعقة صغيرة
• بيض
  1 حبة
• دقيق
  50 غرام
• خردل (مسترد)
  20 غرام
• نشا
  50 غرام
• عصير ليمون حامض
  1 ملعقة كبيرة
• ملح
  1 ملعقة صغيرة
• بايكنغ باودر
  0.5 ملعقة صغيرة
• ماء
  0.5 كوب

الخطوات

1. 1

   في وعاء، امزج مكونات التتبيلة جيدًا ثم قم بتقطيع السمك إلى مربعات كبيرة، وضعها في التتبيلة لمدة عشر دقائق لتتشرب النكهات.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   10 دقيقة
2. 2

   اخلط مقادير العجينة جيدًا باستخدام السلك حتى تمتزج جميع المكونات بشكل متجانس.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   سلك

   5 دقيقة
3. 3

   قم برفع قطع السمك من التتبيلة، ثم غلفها بالدقيق قبل أن تغمرها في العجينة، ثم ارفعها واقليها في الزيت الساخن.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   5 دقيقة
4. 4

   عندما تتحمر قطع السمك بشكل جيد، ارفعها من الزيت واتركها لتصفى من الزيت الزائد.

   5 دقيقة
5. 5

   قدّم هذا الطبق ساخنًا مع البطاطس والبازيلا السوتيه لتستمتع بوجبة لذيذة ومتكاملة.

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

قرشلكل 100غ

الطاقة150 kcal

البروتين20 g

إجمالي الدهون5 g

الدهون المشبعة1 g

الكوليسترول70 mg

قاشعلكل 100غ

الطاقة100 kcal

البروتين2 g

إجمالي الدهون1 g

الكربوهيدرات20 g

الألياف الغذائية5 g

إجمالي السكريات10 g

قشر الليمون المعسللكل 100غ

الطاقة50 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات12 g

الألياف الغذائية3 g

إجمالي السكريات8 g

خللكل 100غ

الطاقة21 kcal

الكربوهيدرات0.93 g

ماءلكل 100غ

الماء100 g

عصير ليمون حامضلكل 100غ

الطاقة22 kcal

البروتين0.1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات6.9 g

إجمالي السكريات1.5 g

الألياف الغذائية0.3 g

الماء91 g

كمونلكل 100غ

الطاقة375 kcal

البروتين18 g

إجمالي الدهون22 g

الكربوهيدرات44 g

الألياف الغذائية11 g

إجمالي السكريات2.2 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

بيضلكل 100غ

الطاقة155 kcal

البروتين12.6 g

إجمالي الدهون10.6 g

الكربوهيدرات1.1 g

إجمالي السكريات1.1 g

فيتامين د2.1 mcg

السيلينيوم30.8 mcg

فيتامين ب121 mcg

دقيقلكل 100غ

الطاقة364 kcal

البروتين10.33 g

إجمالي الدهون1 g

الكربوهيدرات76.31 g

الألياف الغذائية2.7 g

إجمالي السكريات0.3 g

قيمرلكل 100غ

الطاقة300 kcal

البروتين3 g

إجمالي الدهون30 g

الكربوهيدرات4 g

إجمالي السكريات4 g

نشالكل 100غ

الطاقة350 kcal

البروتين0.3 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات86.3 g

الألياف الغذائية0.9 g

إجمالي السكريات0.1 g

عصير ليمون حامضلكل 100غ

الطاقة22 kcal

البروتين0.1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات6.9 g

إجمالي السكريات1.5 g

الألياف الغذائية0.3 g

الماء91 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

قبقبلكل 100غ

الطاقة97 kcal

البروتين20 g

إجمالي الدهون1 g

الدهون المشبعة0.2 g

الكوليسترول70 mg

ماءلكل 100غ

الماء100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية