السمك المقلي المقرمش

بلسم عنونالطاهي

المكونات

• سمك، قشر البياض وهو نوع من السمك الكبير
  120 غرام
• فص ثوم
  4 فص
• خردل (مسترد)
  50 غرام
• خل
  50 غرام
• ماء
  30 غرام
• عصير ليمون حامض
  20 غرام
• كمون
  1 ملعقة صغيرة
• ملح
  1 ملعقة صغيرة
• بيض
  1 حبة
• دقيق
  50 غرام
• خردل (مسترد)
  20 غرام
• نشا
  50 غرام
• عصير ليمون حامض
  1 ملعقة كبيرة
• ملح
  1 ملعقة صغيرة
• بايكنغ باودر
  0.5 ملعقة صغيرة
• ماء
  0.5 كوب

الخطوات

1. 1

   تُمزج مكونات التتبيلة في وعاء ويُقطع السمك الى مربعات كبيره ثم يوضع فى التتبيله لمده عشر دقائق.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   10 دقيقة
2. 2

   نقوم بمزج مقادير العجينه ونخلطها جيدا بإستخدام السلك الى أن تمتزج جميع المكونات جيداً.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   سلك

   5 دقيقة
3. 3

   نرفع قطع السمك من التتبيله ثم نغلفها بالدقيق ومن بعدها نسقطها في العجينه، ثم نرفعها ونقليها في الزيت.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   5 دقيقة
4. 4

   عندما تتحمّر قطع السمك، نرفعها من الزيت وندعها لتُصفّى جيداً.

   5 دقيقة
5. 5

   يقدّم هذا الطبق ساخناً مع البطاطس والبازيلا السوتيه.

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

قرشلكل 100غ

الطاقة150 kcal

البروتين20 g

إجمالي الدهون5 g

الدهون المشبعة1 g

الكوليسترول70 mg

قاشعلكل 100غ

الطاقة100 kcal

البروتين2 g

إجمالي الدهون1 g

الكربوهيدرات20 g

الألياف الغذائية5 g

إجمالي السكريات10 g

قشر الليمون المعسللكل 100غ

الطاقة50 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات12 g

الألياف الغذائية3 g

إجمالي السكريات8 g

خللكل 100غ

الطاقة21 kcal

الكربوهيدرات0.93 g

ماءلكل 100غ

الماء100 g

عصير ليمون حامضلكل 100غ

الطاقة22 kcal

البروتين0.1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات6.9 g

إجمالي السكريات1.5 g

الألياف الغذائية0.3 g

الماء91 g

كمونلكل 100غ

الطاقة375 kcal

البروتين18 g

إجمالي الدهون22 g

الكربوهيدرات44 g

الألياف الغذائية11 g

إجمالي السكريات2.2 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

بيضلكل 100غ

الطاقة155 kcal

البروتين12.6 g

إجمالي الدهون10.6 g

الكربوهيدرات1.1 g

إجمالي السكريات1.1 g

فيتامين د2.1 mcg

السيلينيوم30.8 mcg

فيتامين ب121 mcg

دقيقلكل 100غ

الطاقة364 kcal

البروتين10.33 g

إجمالي الدهون1 g

الكربوهيدرات76.31 g

الألياف الغذائية2.7 g

إجمالي السكريات0.3 g

قيمرلكل 100غ

الطاقة300 kcal

البروتين3 g

إجمالي الدهون30 g

الكربوهيدرات4 g

إجمالي السكريات4 g

نشالكل 100غ

الطاقة350 kcal

البروتين0.3 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات86.3 g

الألياف الغذائية0.9 g

إجمالي السكريات0.1 g

عصير ليمون حامضلكل 100غ

الطاقة22 kcal

البروتين0.1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات6.9 g

إجمالي السكريات1.5 g

الألياف الغذائية0.3 g

الماء91 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

قبقبلكل 100غ

الطاقة97 kcal

البروتين20 g

إجمالي الدهون1 g

الدهون المشبعة0.2 g

الكوليسترول70 mg

ماءلكل 100غ

الماء100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية