Crispy Squid

Ahmed Al-ShammariKüchenchef

Zutaten

• Calamari (squid) or squid rings
  1 kilogram
• Garlic cloves, finely chopped
  4 clove
• Zitronensaft
  1 piece
• Gemahlener Kreuzkümmel
  1 tablespoon
• Gemahlener Koriander
  1 tablespoon
• Chopped parsley
  3 tablespoon
• Gemahlener Ingwer
  0.5 teaspoon
• Flour for frying
  1 cup
• Vegetable oil for frying
  1 cup

Schritte

1. 1

   Mix the garlic, cumin, lemon, coriander, and ginger well.

   Benötigte Werkzeuge:

   Rührschüssel

   5 Min
2. 2

   Add the mixture to the squid rings and let it sit in the refrigerator for at least an hour.

   60 Min
3. 3

   Sprinkle the rings with flour well and moisten with a little water.

   5 Min
4. 4

   Heat the oil and fry until golden brown, then place on kitchen towels to absorb the oil.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   🍳

   Kitchen Towel

   10 Min
5. 5

   Spread the parsley on a plate and arrange the squid on top.

   5 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Zitronensaftpro 100g

Energie20 kcal

Proteine0.1 g

Kohlenhydrate5 g

Gesamtzucker1 g

Wasser94 g

Gemahlener Kreuzkümmelpro 100g

Energie375 kcal

Proteine18 g

Gesamtfett22 g

Kohlenhydrate44 g

Ballaststoffe11 g

Gesamtzucker2 g

Gemahlener Korianderpro 100g

Energie298 kcal

Proteine12 g

Gesamtfett15 g

Kohlenhydrate55 g

Ballaststoffe40 g

Gemahlener Ingwerpro 100g

Energie80 kcal

Proteine1.8 g

Gesamtfett0.4 g

Kohlenhydrate18 g

Ballaststoffe4 g

Gesamtzucker0.9 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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