Crispy Squid

Ahmed Al-ShammariCuisinier

Ingrédients

• Calamari (squid) or squid rings
  1 kilogram
• Garlic cloves, finely chopped
  4 clove
• Jus de citron
  1 piece
• Cumin moulu
  1 tablespoon
• Coriandre moulue
  1 tablespoon
• Chopped parsley
  3 tablespoon
• Gingembre en poudre
  0.5 teaspoon
• Flour for frying
  1 cup
• Vegetable oil for frying
  1 cup

Mesures

1. 1

   Mix the garlic, cumin, lemon, coriander, and ginger well.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   5 minutes
2. 2

   Add the mixture to the squid rings and let it sit in the refrigerator for at least an hour.

   60 minutes
3. 3

   Sprinkle the rings with flour well and moisten with a little water.

   5 minutes
4. 4

   Heat the oil and fry until golden brown, then place on kitchen towels to absorb the oil.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   🍳

   Kitchen Towel

   10 minutes
5. 5

   Spread the parsley on a plate and arrange the squid on top.

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Jus de citronpour 100g

Énergie20 kcal

Protéines0.1 g

Glucides5 g

Sucres totaux1 g

Eau94 g

Cumin moulupour 100g

Énergie375 kcal

Protéines18 g

Lipides totaux22 g

Glucides44 g

Fibres alimentaires11 g

Sucres totaux2 g

Coriandre mouluepour 100g

Énergie298 kcal

Protéines12 g

Lipides totaux15 g

Glucides55 g

Fibres alimentaires40 g

Gingembre en poudrepour 100g

Énergie80 kcal

Protéines1.8 g

Lipides totaux0.4 g

Glucides18 g

Fibres alimentaires4 g

Sucres totaux0.9 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques