Calmars croustillants

Zainab Al-SayedKok

Ingredienser

• Calmars (ou calmars en rondelles)
  1 kilogramme
• Gousse d'ail, finement hachée
  4 gousse
• Citronjuice
  1 pièce
• Cumin en poudre
  1 cuillère à soupe
• Coriandre en poudre
  1 cuillère à soupe
• Persil haché
  3 cuillère à soupe
• Stødt ingefær
  0.5 cuillère à café
• Farine pour la friture
  1 tasse
• Huile végétale pour la friture
  1 tasse

Trin

1. 1

   Mélanger l'ail, le cumin, le citron, la coriandre et le gingembre soigneusement.

   Nødvendigt udstyr:

   Blandeskål

   5 min
2. 2

   Ajouter le mélange aux rondelles de calmars et laisser au réfrigérateur pendant au moins une heure.

   60 min
3. 3

   Saupoudrer les rondelles de farine et les humidifier légèrement avec de l'eau.

   5 min
4. 4

   Chauffer l'huile et frire jusqu'à ce qu'elles prennent une couleur dorée, puis les placer sur du papier absorbant pour absorber l'huile.

   Nødvendigt udstyr:

   Stegepande

   🍳

   Serviette de cuisine

   10 min
5. 5

   Étaler le persil sur un plat et disposer les calmars dessus.

   5 min

Ernæringsfakta

Ingrediensers næringsindhold (pr. 100g)

Citronjuicepr. 100g

Energi20 kcal

Protein0.1 g

Kulhydrat5 g

Sukkerarter i alt1 g

Vand94 g

Stødt ingefærpr. 100g

Energi80 kcal

Protein1.8 g

Total fedt0.4 g

Kulhydrat18 g

Kostfibre4 g

Sukkerarter i alt0.9 g

* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.

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