Croissant

فاطمه السقاطCuisinier

Ingrédients

• 1 kilogramme de farine
  1 kilogramme
• 1 tasse d'eau
  1 tasse
• 1 tasse de lait liquide
  1 tasse
• 1 cuillère à soupe de sel
  1 cuillère à soupe
• 3 cuillères à soupe de levure instantanée
  3 cuillère à soupe
• 6 cuillères à soupe de sucre
  6 cuillère à soupe
• 2 œufs
  2 œufs
• 1/2 tasse d'huile
  0.5 tasse

Mesures

1. 1

   Dans un bol, mettre la farine et ajouter tous les ingrédients secs, puis mélanger légèrement pour combiner.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   5 minutes
2. 2

   Faire un puits au centre de la farine, ajouter les œufs et battre légèrement à la main, puis ajouter le reste des ingrédients.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   5 minutes
3. 3

   Pétrir à la main les ingrédients liquides ajoutés, en pétrissant de manière circulaire, en tournant légèrement jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

   5 minutes
4. 4

   Vous remarquerez que la pâte est magnifique et lisse, pétrir pendant 5 minutes, couper à la main en petites boules, environ 60 boules, laisser reposer un peu puis commencer à rouler chaque morceau de croissant individuellement.

   5 minutes
5. 5

   Garnir selon vos envies, avec du fromage, de la viande, du poulet ou des légumes comme le poivron avec des carottes et du fromage.

   5 minutes
6. 6

   Étendre chaque boule en forme de triangle, mettre la garniture à la base et refermer sur la garniture, faire des incisions avec un couteau sur le dessus au milieu de la pâte en coupant longitudinalement.

   5 minutes
7. 7

   Rouler la base garnie vers le haut et fermer pour former une forme de fer à cheval, les stries à la fin du fer à cheval donneront un joli aspect.

   5 minutes
8. 8

   Répéter pour les 60 pièces, badigeonner les croissants avec de l'œuf à l'aide d'un pinceau, les mettre au four et cuire les croissants.

   Matériel requis:

   Four

   🍳

   Pinceau

   5 minutes

Faits nutritionnels

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques