المكونات
- كيلوغرام دقيق1 كيلوغرام
- ١ كوب ماء1 كوب
- ١ كوب حليب سائل1 كوب
- ١ ملعقة كبيرة ملح1 ملعقة كبيرة
- ٣ ملعقة كبيرة خميرة فورية3 ملعقة كبيرة
- ٦ ملعقة كبيرة سكر6 ملعقة كبيرة
- ٢ بيض2 بيض
- ١/٢ كوب زيت0.5 كوب
الخطوات
- 1
في وعاء، يوضع الدقيق ويضاف له جميع المواد الناشفة ويحرك قليلا ليختلط ويتداخل مع المواد التي اضيفت.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 2
يعمل حفرة فى منتصف الدقيق، يوضع البيض ويخفق باليد قليلاً ثم تضاف باقي المواد.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:وعاء خلط - 3
تعجن باليد المواد السائلة التي اضيفت ولكن يعجن بشكل دائرى اي يلف قليلاً قليلاً حتى يتجانس الخليط مع بعض كما تلف عقارب الساعة.
5 دقيقة - 4
سوف يلاحظ أن العجينة رائعة وناعمة، تعجن لمدة 5 دقائق، تقطع باليد على شكل كور صغيرة عدد 60 كورة، تترك قليل لترتاح ثم يبدأ بلف كل قطعة كرواسون على حدا.
5 دقيقة - 5
تحشى حسب الرغبة ممكن جبن او لحم او دجاج اوخضار مثل الفلفل مع الجزر والجبن.
5 دقيقة - 6
نفتح كل كرة على شكل مثلث تقريبا، توضع الحشوة فى القاعدة ويقفل على الحشوة، يعمل فتحات بالسكين من الجهة العليا فى منتصف العجين تقطع طولياً.
5 دقيقة - 7
تلف القاعدة المحشية الى اعلى ويقفل وتعمل فى شكل حدوة حصان، سوف تكون الخطوط فى نهاية الحدوة لتعطى شكل جميل.
5 دقيقة - 8
نكمل ال60 قطعة، يمسح الكرواسون البيض بالفرشاة على القطع وتدخل الفرن وتخبز الكرواسون.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن🍳فرشاة
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ