מרכיבים
- ٣ كوب دقيق3 كوب
- ١/٢ كوب زيت نباتي0.5 كوب
- ٣ ملعقة كبيرة سكر3 ملعقة كبيرة
- ١ ١/٢ ملعقة كبيرة خميرة فورية1.5 ملعقة كبيرة
- ٢ ملعقة كبيرة حليب بودرة2 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة بايكنغ باودر1 ملعقة كبيرة
- ١/٢ كوب حليب سائل، فاتر0.5 كوب
- ١ كوب ماء دافئة1 كوب
- ١ بيضة1 بيضة
- ١/٣ كوب زيت زيتون0.3 كوب
- ١ كوب زعتر، سوري أو أردني1 كوب
- كريما لدهن الكروسان1
- سمسم لوجه الكروسان1
צעדים
- 1
نخلط المكونات الجافة ونخلطهم بالويسك ثم نضيف الزيت ونفرك المزيج باليدين ثم نخفق البيضة في صحن ونضيفها وبعدها الحليب السائل ونفرك المزيج.
15 דקותכלים נדרשים:
קערת ערבוב🍳خفاق - 2
نضيف الماء بشكل متقطع ونعجن جيدا لمدة ربع ساعة( ممكن تأخذ كمية الماء كلها وممكن اقل شوية حسب نوع الدقيق).
15 דקות - 3
نكور العجينة ونضعها في جاط مرشوش بشوية دقيق أو مدهون بشوية زيت ونغطيه مدة ساعة ليختمر.
60 דקות - 4
بعد الاختمار تقسم العجينة الى ثلاثة اقسام وكل قسم يفرد بشكل دائري ويقسم مثل البيتزا الى مثلثات.
10 דקות - 5
يمزج الزيت والزعتر لعمل مزيج ناعم . يوضع بكل مثلث القليل من مزيج الزيت والزعتر في وسط المثلث قريب من القاعدة وتلف العجينة ابتداء من القاعدة نحو رأس المثلث لتشكيل الكروسان ولاننسى إغلاق طرفي قاعدة المثلث.
10 דקות - 6
توضع لفائف الكروسان في صينية مدهونة بالقليل من الزيت ويدهن وجه كل لفافة بالكريما وترش بالسمسم.
10 דקותכלים נדרשים:
תבנית אפייה - 7
تحمر بفرن درجة حرارته ٤٠٠ درجة فهرنهايت حتى تحمر قليلا.
10 דקות
עובדות תזונה
* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.