دبابيس الدجاج

حاتم العلانيالطاهي

تمتّعوا بتجربة دبابيس الدجاج المقرمشة التي تجمع بين النكهات الغنية والتوابل المميزة. هذه الوصفة ليست مجرد وجبة، بل هي لحظة استثنائية في كل قضمة، مثالية لتكون نجمة مائدتكم. دعوا عائلتكم وأصدقائكم يستمتعون بطعمها الرائع، فهي سهلة التحضير ومناسبة لكل المناسبات.

المكونات

• أفخاد دجاج، دبوس
  1 كيلوغرام
• عصير ليمون حامض
  2 ملعقة كبيرة
• مكعب مرق دجاج
  1 مكعب
• كزبرة ناعمة
  0.5 ملعقة صغيرة
• ثوم بودرة
  0.5 ملعقة صغيرة
• بصل بودرة
  0.5 ملعقة صغيرة
• بابريكا
  0.3 ملعقة صغيرة
• فلفل أسود
  0.3 ملعقة صغيرة
• زنجبيل
  0
• ملح
  0
• بيض
  2 حبة
• طحين
  0
• زيت نباتي للقلي
  0

الخطوات

1. 1

   قم بغسل دبابيس الدجاج جيداً ثم جففها باستخدام مناشف ورقية.

   5 دقيقة
2. 2

   استخدم شوكة لهرس مكعب مرقة الدجاج مع عصير الليمون حتى يذوب، ثم أضف البهارات واخلطها جيداً. بعد ذلك، ضع الدجاج في الخليط واتركه يتبل في الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   180 دقيقة
3. 3

   في وعاء آخر، اخلط مكونات خليط الطحين واتركه جانباً.

   5 دقيقة
4. 4

   في وعاء، ضع البيض مع بضع قطرات من الماء (لتخفيف اللزوجة) ورشة من الملح، ثم اخلط المكونات جيداً.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   5 دقيقة
5. 5

   اغمس دبابيس الدجاج في البيض ثم في خليط الطحين، وضعها على رف سلكي لتتخلص من الفائض.

   5 دقيقة
6. 6

   سخن الزيت جيداً، ثم اقلي دبابيس الدجاج على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   10 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

عصير ليمون حامضلكل 100غ

الطاقة22 kcal

البروتين0.1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات6.9 g

إجمالي السكريات1.5 g

الألياف الغذائية0.3 g

الماء91 g

ثوم بودرةلكل 100غ

الطاقة331 kcal

البروتين16 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات72 g

الألياف الغذائية9 g

إجمالي السكريات1 g

بصل بودرةلكل 100غ

الطاقة335 kcal

البروتين9 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات78 g

الألياف الغذائية5 g

إجمالي السكريات18 g

بابريكالكل 100غ

الطاقة282 kcal

البروتين14.1 g

إجمالي الدهون13.2 g

الكربوهيدرات54.3 g

الألياف الغذائية34.9 g

إجمالي السكريات5.3 g

فلفل أسودلكل 100غ

الطاقة251 kcal

البروتين10.95 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات64.81 g

الألياف الغذائية26.2 g

إجمالي السكريات0.64 g

زنجبيللكل 100غ

الطاقة80 kcal

البروتين1.82 g

إجمالي الدهون0.75 g

الكربوهيدرات17.77 g

الألياف الغذائية2 g

إجمالي السكريات1.7 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

بيضلكل 100غ

الطاقة155 kcal

البروتين12.6 g

إجمالي الدهون10.6 g

الكربوهيدرات1.1 g

إجمالي السكريات1.1 g

فيتامين د2.1 mcg

السيلينيوم30.8 mcg

فيتامين ب121 mcg

طحينلكل 100غ

الطاقة364 kcal

البروتين10.3 g

إجمالي الدهون1 g

الكربوهيدرات76.3 g

الألياف الغذائية2.7 g

إجمالي السكريات0.3 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية