Poulet aux herbes sèches

Karim Al-KhatibΣεφ

Συστατικά

• 1 1/2 kilogramme de poulet
  1.5 kilogramme
• 4 tasses de riz basmati, (non cuit)
  4 tasse
• 3 poivrons colorés, coupés en tranches
  3 pièces
• 2 oignons, coupés en tranches
  2 pièces
• 2 tasses de bouillon de poulet
  2 tasse
• 1 cuillère à soupe de sumac
  1 cuillère à soupe
• 1/2 tasse de beurre
  0.5 tasse
• Sel et poivre
  0

Βήματα

1. 1

   Lavez bien le poulet et séchez-le.

   5 λεπτά
2. 2

   Moudre le sumac à l'aide d'un moulin multifonction (attaché au robot Kenwood) jusqu'à obtenir une poudre.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   Moulin

   5 λεπτά
3. 3

   Mélanger le beurre avec la poudre de sumac et assaisonner le mélange avec du sel et du poivre.

   5 λεπτά
4. 4

   Préchauffez le four à 180 degrés Celsius.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Φούρνος

   5 λεπτά
5. 5

   Séparer la peau du poulet de la viande en passant les doigts sous la peau avec précaution pour ne pas la déchirer.

   5 λεπτά
6. 6

   Assaisonner le poulet avec du sel et du poivre à l'intérieur et à l'extérieur.

   5 λεπτά
7. 7

   Farcir sous la peau avec le mélange de beurre et de sumac sans déchirer la peau (en veillant à laisser une partie du mélange de beurre pour décorer le riz), plier l'aile du poulet vers l'arrière et lier les pattes avec une ficelle résistante à la chaleur.

   5 λεπτά
8. 8

   Mettre le riz dans un plat allant au four, saupoudrer avec le reste du mélange de beurre et de sumac, disposer les tranches de poivron et d'oignon dessus, ajouter le bouillon et assaisonner le mélange avec du sel et du poivre.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   Plat allant au four

   5 λεπτά
9. 9

   Placer un grill métallique légèrement surélevé avec des pieds au-dessus du riz et y mettre le poulet.

   5 λεπτά
10. 10

    Couvrir le poulet avec du papier aluminium et mettre au four pendant 45 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit (retirer le couvercle après la moitié du temps).

    45 λεπτά
11. 11

    Mettre le riz dans un plat de service et y placer le poulet (après avoir retiré la ficelle).

    5 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες