دجاج بالأعشاب الجافة
استلذّوا بوجبة دجاج شهية بالأعشاب الجافة، حيث يجتمع الطعم الرائع مع الأرز والخضار في طبق واحد. هذه الوصفة سهلة التحضير ستأسر قلوبكم وتضفي لمسة من النكهة على مائدتكم. دعونا نبدأ رحلة الطهي معاً!
المكونات
- ١ ١/٢ كيلوغرام دجاج1.5 كيلوغرام
- ٤ كوب أرز بسمتي، (غير كامل النضج)4 كوب
- ٣ فلفل ملون، مقطع شرائح3 حبات
- ٢ بصل، مقطع شرائح2 حبات
- ٢ كوب مرق دجاج2 كوب
- ١ ملعقة كبيرة سماق1 ملعقة كبيرة
- ١/٢ كوب زبدة0.5 كوب
- ملح وفلفل0
الخطوات
- 1
اغسل الدجاج جيداً ثم جففه باستخدام مناشف ورقية.
5 دقيقة - 2
قم بطحن السماق في المطحنة متعددة الاستخدامات حتى يصبح ناعماً كالبودرة.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳مطحنة - 3
امزج الزبد مع بودرة السماق، ثم أضف الملح والفلفل لتتبيل الخليط.
5 دقيقة - 4
سخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن - 5
افصل جلد الدجاج عن اللحم بحذر، باستخدام أصابعك لتمريرها أسفل الجلد دون تمزيقه.
5 دقيقة - 6
قم بتتبيل الدجاج بالملح والفلفل من الداخل والخارج.
5 دقيقة - 7
احشي أسفل الجلد بخليط الزبد والسماق مع الحرص على عدم تمزيق الجلد، ثم اثنِ جناح الدجاج للخلف واربط الأرجل بخيط يتحمل الحرارة.
5 دقيقة - 8
ضع الأرز في صينية الفرن، ورش عليه باقي خليط الزبد والسماق، ثم رتب فوقه شرائح الفلفل والبصل، وأضف المرق وتبّل الخليط بالملح والفلفل.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳صينية فرن - 9
ضع شبكة معدنية مرتفعة قليلاً فوق الأرز، ثم ضع عليها الدجاج.
5 دقيقة - 10
غطِ الدجاج بورق الألمنيوم وضعه في الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج تماماً، مع رفع الغطاء بعد نصف المدة.
45 دقيقة - 11
قدّم الأرز في طبق التقديم وضع فوقه الدجاج بعد نزع الخيط.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ