Poulet au boulgour

Nabil BennaniШеф-повар

Ингредиенты

• Une poule, assaisonnée de vinaigre et de citron, pesant pas plus d'un kilo et demi
  1 دجاجة
• Boulgour, trempé dans de l'eau chaude
  1.5 كوب
• Un oignon moyen, coupé en petits dés
  1 حبة
• Gousse d'ail
  3 فص
• Томатная паста
  2 ملعقة كبيرة
• Jus de citron, équivalent au jus d'un citron
  4 ملعقة كبيرة
• Оливковое масло
  3 ملعقة كبيرة
• Сумах
  1 ملعقة صغيرة
• Poivre noir au goût
  0
• Sel et épices
  0

Шаги

1. 1

   Écrasez l'ail, ajoutez-y le concentré de tomate, le sel, les épices, le poivre noir, le jus de citron, l'huile d'olive et le sumac, puis mélangez bien les ingrédients.

   Необходимая посуда:

   Смешивающая чаша

   Нож

   5 мин.
2. 2

   Faites des incisions dans le poulet avec un couteau, puis assaisonnez-le bien avec la marinade précédente.

   Необходимая посуда:

   Нож

   5 мин.
3. 3

   Mélangez l'oignon avec le boulgour trempé, puis farcissez le poulet avec ce mélange.

   Необходимая посуда:

   Смешивающая чаша

   5 мин.
4. 4

   Placez le poulet dans un sac de cuisson et mettez-le au four à feu doux pendant une heure et demie.

   Необходимая посуда:

   Духовка

   🍳

   Sac en plastique

   90 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Томатная пастана 100 г

Энергетическая ценность100 kcal

Белки1.5 g

Всего жиров0.5 g

Углеводы24 g

Всего сахаров20 g

Пищевые волокна2 g

Оливковое маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Сумахна 100 г

Энергетическая ценность300 kcal

Белки5 g

Всего жиров10 g

Углеводы60 g

Пищевые волокна25 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги