Poulet au boulgour

Nabil BennaniKock

Ingredienser

• Une poule, assaisonnée de vinaigre et de citron, pesant pas plus d'un kilo et demi
  1 دجاجة
• Boulgour, trempé dans de l'eau chaude
  1.5 كوب
• Un oignon moyen, coupé en petits dés
  1 حبة
• Gousse d'ail
  3 فص
• Tomatpuré
  2 ملعقة كبيرة
• Jus de citron, équivalent au jus d'un citron
  4 ملعقة كبيرة
• Olivolja
  3 ملعقة كبيرة
• Sumak
  1 ملعقة صغيرة
• Poivre noir au goût
  0
• Sel et épices
  0

Steg

1. 1

   Écrasez l'ail, ajoutez-y le concentré de tomate, le sel, les épices, le poivre noir, le jus de citron, l'huile d'olive et le sumac, puis mélangez bien les ingrédients.

   Nödvändiga verktyg:

   Blandningsskål

   Kniv

   5 min
2. 2

   Faites des incisions dans le poulet avec un couteau, puis assaisonnez-le bien avec la marinade précédente.

   Nödvändiga verktyg:

   Kniv

   5 min
3. 3

   Mélangez l'oignon avec le boulgour trempé, puis farcissez le poulet avec ce mélange.

   Nödvändiga verktyg:

   Blandningsskål

   5 min
4. 4

   Placez le poulet dans un sac de cuisson et mettez-le au four à feu doux pendant une heure et demie.

   Nödvändiga verktyg:

   Ugn

   🍳

   Sac en plastique

   90 min

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Tomatpuréper 100g

Energi100 kcal

Protein1.5 g

Total fett0.5 g

Kolhydrater24 g

Totalt socker20 g

Kostfiber2 g

Olivoljaper 100g

Energi884 kcal

Total fett100 g

Sumakper 100g

Energi300 kcal

Protein5 g

Total fett10 g

Kolhydrater60 g

Kostfiber25 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

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