دجاج بالبرغل

Walid Al-TamimiΣεφ

Συστατικά

• دجاجة، مرشوشة بالخلّ والليمون، وزنها لا يزيد عن كيلو ونصف
  1 دجاجة
• برغل، منقوع في ماء ساخن
  1.5 كوب
• بصلة وسط، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
  1 حبة
• فص ثوم
  3 فص
• Πάστα ντομάτας
  2 ملعقة كبيرة
• عصير ليمون حامض، أي ما يعادل عصير ليمونة واحدة
  4 ملعقة كبيرة
• Ελαιόλαδο
  3 ملعقة كبيرة
• Σουμάκ
  1 ملعقة صغيرة
• فلفل أسود حسب الرغبة
  0
• ملح وبهار
  0

Βήματα

1. 1

   يهرس الثوم، ويضاف اليه معجون الطماطم والملح والبهارات والفلفل الأسود وعصير الليمون وزيت الزيتون والسماق، وتخلط المقادير جيداً.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Μπολ ανάμειξης

   Μαχαίρι

   5 λεπτά
2. 2

   يتمّ تحزيز الدجاجة بسكين، ثم تتبّل جيداً بواسطة التتبيلة السابقة.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Μαχαίρι

   5 λεπτά
3. 3

   يخلط البصل مع البرغل المنقوع، ثم تحشى الدجاجة بهذا الخليط.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Μπολ ανάμειξης

   5 λεπτά
4. 4

   توضع الدجاجة في كيس حراري وتوضع في الفرن على نار هادئة لمدة ساعة ونصف.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Φούρνος

   🍳

   كيس بلاستيكي

   90 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Πάστα ντομάταςανά 100g

Ενέργεια82 kcal

Πρωτεΐνη4 g

Συνολικά λιπαρά0.5 g

Υδατάνθρακες18 g

Συνολικά σάκχαρα3 g

Φυτικές ίνες1.5 g

Ελαιόλαδοανά 100g

Ενέργεια884 kcal

Συνολικά λιπαρά100 g

Σουμάκανά 100g

Ενέργεια300 kcal

Πρωτεΐνη5 g

Συνολικά λιπαρά10 g

Υδατάνθρακες60 g

Φυτικές ίνες25 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες