دجاج بالبرغل

Walid Al-TamimiCozinheiro

Ingredientes

• دجاجة، مرشوشة بالخلّ والليمون، وزنها لا يزيد عن كيلو ونصف
  1 دجاجة
• برغل، منقوع في ماء ساخن
  1.5 كوب
• بصلة وسط، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
  1 حبة
• فص ثوم
  3 فص
• Extrato de tomate
  2 ملعقة كبيرة
• عصير ليمون حامض، أي ما يعادل عصير ليمونة واحدة
  4 ملعقة كبيرة
• Azeite de oliva
  3 ملعقة كبيرة
• Sumagre
  1 ملعقة صغيرة
• فلفل أسود حسب الرغبة
  0
• ملح وبهار
  0

Passos

1. 1

   يهرس الثوم، ويضاف اليه معجون الطماطم والملح والبهارات والفلفل الأسود وعصير الليمون وزيت الزيتون والسماق، وتخلط المقادير جيداً.

   Utensílios necessários:

   Tigela de mistura

   Faca

   recipe.minutes
2. 2

   يتمّ تحزيز الدجاجة بسكين، ثم تتبّل جيداً بواسطة التتبيلة السابقة.

   Utensílios necessários:

   Faca

   recipe.minutes
3. 3

   يخلط البصل مع البرغل المنقوع، ثم تحشى الدجاجة بهذا الخليط.

   Utensílios necessários:

   Tigela de mistura

   recipe.minutes
4. 4

   توضع الدجاجة في كيس حراري وتوضع في الفرن على نار هادئة لمدة ساعة ونصف.

   Utensílios necessários:

   Forno

   🍳

   كيس بلاستيكي

   recipe.minutes

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Extrato de tomatepor 100g

Energia82 kcal

Proteínas4 g

Gordura Total0.5 g

Carboidratos18 g

Açúcares Totais3 g

Fibra Alimentar1.5 g

Azeite de olivapor 100g

Energia884 kcal

Gordura Total100 g

Sumagrepor 100g

Energia300 kcal

Proteínas5 g

Gordura Total10 g

Carboidratos60 g

Fibra Alimentar25 g

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags