دجاج بالبرغل

Walid Al-Tamimibucătar

Ingrediente

• دجاجة، مرشوشة بالخلّ والليمون، وزنها لا يزيد عن كيلو ونصف
  1 دجاجة
• برغل، منقوع في ماء ساخن
  1.5 كوب
• بصلة وسط، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
  1 حبة
• فص ثوم
  3 فص
• Pastă de roșii
  2 ملعقة كبيرة
• عصير ليمون حامض، أي ما يعادل عصير ليمونة واحدة
  4 ملعقة كبيرة
• Ulei de măsline
  3 ملعقة كبيرة
• Sumac
  1 ملعقة صغيرة
• فلفل أسود حسب الرغبة
  0
• ملح وبهار
  0

Pași

1. 1

   يهرس الثوم، ويضاف اليه معجون الطماطم والملح والبهارات والفلفل الأسود وعصير الليمون وزيت الزيتون والسماق، وتخلط المقادير جيداً.

   Ustensile necesare:

   Bol de amestecat

   Cuțit

   5 min
2. 2

   يتمّ تحزيز الدجاجة بسكين، ثم تتبّل جيداً بواسطة التتبيلة السابقة.

   Ustensile necesare:

   Cuțit

   5 min
3. 3

   يخلط البصل مع البرغل المنقوع، ثم تحشى الدجاجة بهذا الخليط.

   Ustensile necesare:

   Bol de amestecat

   5 min
4. 4

   توضع الدجاجة في كيس حراري وتوضع في الفرن على نار هادئة لمدة ساعة ونصف.

   Ustensile necesare:

   Cuptor

   🍳

   كيس بلاستيكي

   90 min

Date nutriționale

Valori nutriționale ale ingredientelor (per 100g)

Pastă de roșiiper 100g

Energie82 kcal

Proteine4 g

Grăsimi totale0.5 g

Carbohidrați18 g

Zaharuri totale3 g

Fibre alimentare1.5 g

Ulei de măslineper 100g

Energie884 kcal

Grăsimi totale100 g

Sumacper 100g

Energie300 kcal

Proteine5 g

Grăsimi totale10 g

Carbohidrați60 g

Fibre alimentare25 g

* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.

Caracteristici și etichete dietetice