Poulet au curry et lait de coco

Omar Al-KhatibKüchenchef

Zutaten

• Poitrines de poulet, bien lavées et sans peau ni os
  500 g
• Kokosmilch
  400 ml
• Öl
  3 cuillères à café
• Pâte d'ail et de gingembre ou 5 gousses d'ail avec un morceau de gingembre frais écrasé
  1 cuillère à soupe
• Poudre d'oignon ou 1 cuillère à soupe d'oignon écrasé
  1 cuillère à café
• Sel au goût
  0
• Curry
  1 cuillère à café

Schritte

1. 1

   Dans une marmite de taille moyenne, mettre la pâte d'ail et de gingembre avec l'huile et remuer légèrement.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   Schöpflöffel

   5 Minuten
2. 2

   Ajouter le poulet sur l'ail et laisser cuire jusqu'à ce qu'il change de couleur, puis retourner et laisser cuire de l'autre côté.

   10 Minuten
3. 3

   Ajouter la poudre d'oignon, le lait de coco, le curry et un peu de sel au poulet, laisser le mélange bouillir puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 1/2 heure.

   30 Minuten
4. 4

   Retirer la marmite du feu, verser le poulet au curry dans un plat, puis garnir de coriandre fraîche et servir chaud.

   5 Minuten

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Kokosmilchpro 100g

Energie230 kcal

Proteine2.3 g

Gesamtfett24 g

Kohlenhydrate6 g

Gesamtzucker6 g

Ölpro 100g

Energie884 kcal

Gesamtfett100 g

Currypro 100g

Energie325 kcal

Proteine12 g

Gesamtfett9 g

Kohlenhydrate65 g

Ballaststoffe25 g

Gesamtzucker3 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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