Poulet au curry et lait de coco

Omar Al-KhatibCocinero

Ingredientes

• Poitrines de poulet, bien lavées et sans peau ni os
  500 g
• Leche de coco
  400 ml
• Aceite
  3 cuillères à café
• Pâte d'ail et de gingembre ou 5 gousses d'ail avec un morceau de gingembre frais écrasé
  1 cuillère à soupe
• Poudre d'oignon ou 1 cuillère à soupe d'oignon écrasé
  1 cuillère à café
• Sel au goût
  0
• Curry
  1 cuillère à café

Pasos

1. 1

   Dans une marmite de taille moyenne, mettre la pâte d'ail et de gingembre avec l'huile et remuer légèrement.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   Cucharón

   5 minutos
2. 2

   Ajouter le poulet sur l'ail et laisser cuire jusqu'à ce qu'il change de couleur, puis retourner et laisser cuire de l'autre côté.

   10 minutos
3. 3

   Ajouter la poudre d'oignon, le lait de coco, le curry et un peu de sel au poulet, laisser le mélange bouillir puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 1/2 heure.

   30 minutos
4. 4

   Retirer la marmite du feu, verser le poulet au curry dans un plat, puis garnir de coriandre fraîche et servir chaud.

   5 minutos

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Leche de cocopor 100g

Energía230 kcal

Proteínas2.3 g

Grasa total24 g

Carbohidratos6 g

Azúcares totales6 g

Aceitepor 100g

Energía884 kcal

Grasa total100 g

Currypor 100g

Energía325 kcal

Proteínas12 g

Grasa total9 g

Carbohidratos65 g

Fibra dietética25 g

Azúcares totales3 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas