Poulet au curry et lait de coco

Omar Al-KhatibCuoco

Ingredienti

• Poitrines de poulet, bien lavées et sans peau ni os
  500 g
• Latte di cocco
  400 ml
• Olio
  3 cuillères à café
• Pâte d'ail et de gingembre ou 5 gousses d'ail avec un morceau de gingembre frais écrasé
  1 cuillère à soupe
• Poudre d'oignon ou 1 cuillère à soupe d'oignon écrasé
  1 cuillère à café
• Sel au goût
  0
• Curry
  1 cuillère à café

Passi

1. 1

   Dans une marmite de taille moyenne, mettre la pâte d'ail et de gingembre avec l'huile et remuer légèrement.

   Utensili necessari:

   Pentola

   Ladle

   5 minuti
2. 2

   Ajouter le poulet sur l'ail et laisser cuire jusqu'à ce qu'il change de couleur, puis retourner et laisser cuire de l'autre côté.

   10 minuti
3. 3

   Ajouter la poudre d'oignon, le lait de coco, le curry et un peu de sel au poulet, laisser le mélange bouillir puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 1/2 heure.

   30 minuti
4. 4

   Retirer la marmite du feu, verser le poulet au curry dans un plat, puis garnir de coriandre fraîche et servir chaud.

   5 minuti

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Latte di coccoper 100g

Energia230 kcal

Proteine2.3 g

Grassi totali24 g

Carbohydrate6 g

Zuccheri totali6 g

Olioper 100g

Energia884 kcal

Grassi totali100 g

Curryper 100g

Energia325 kcal

Proteine12 g

Grassi totali9 g

Carbohydrate65 g

Fibre alimentari25 g

Zuccheri totali3 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag