دجاج بالكاري وحليب جوز الهند

Omar Al-ZaabiCuisinier

Ingrédients

• صدور دجاج، مغسولة جيدا وخالية من الجلد والعظم
  500 غرام
• Lait de coco
  400 مل
• Huile
  3 ملعقة صغيرة
• معجون الثوم، والزنجبيل أو 5 فصوص ثوم مع أصبع زنجبيل أخضر مهروسين
  1 ملعقة كبيرة
• بصل بودرة، أو ملعقة كبيرة بصل مهروس
  1 ملعقة صغيرة
• ملح حسب الذوق
  0
• Curry
  1 ملعقة صغيرة

Mesures

1. 1

   في قدر متوسط الحجم، يوضع معجون الثوم والزنجبيل بالزيت ويحرك قليلاً.

   Matériel requis:

   Marmite

   Louche

   5 minutes
2. 2

   يوضع الدجاج فوق الثوم ويترك على النار حتى يتغير لونه ثم يقلب ويترك لينضج من الجهة الثانية.

   10 minutes
3. 3

   يضاف مسحوق البصل، حليب جوز الهند، الكاري، القليل من الملح إلى الدجاج ويترك الخليط ليغلي ثم تخفف النار ويترك القدر على لمدة 1/2 ساعة.

   30 minutes
4. 4

   يرفع القدر عن النار، يسكب الدجاج بالكاري في طبق ثم يزين بالكزبرة الخضراء ويقدم ساخناً.

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Syrapiepour 100g

Énergie150 kcal

Protéines5 g

Lipides totaux8 g

Glucides12 g

Sucres totaux4 g

Lait de cocopour 100g

Énergie230 kcal

Protéines2.3 g

Lipides totaux24 g

Glucides6 g

Sucres totaux6 g

Huilepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

Steak de flancpour 100g

Énergie250 kcal

Protéines26 g

Lipides totaux20 g

Caillepour 100g

Énergie200 kcal

Protéines25 g

Lipides totaux10 g

Beurre clarifiépour 100g

Énergie900 kcal

Protéines0.5 g

Lipides totaux99 g

Currypour 100g

Énergie325 kcal

Protéines12 g

Lipides totaux9 g

Glucides65 g

Fibres alimentaires25 g

Sucres totaux3 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques