Chicken with Yogurt

Latifa Al-SharifCuisinier

Ingrédients

• Poulet
  1 kilogram
• Oignon
  2 pieces
• Pine nuts
  0.3 cup
• Cardamome
  10 pods
• Cinnamon sticks
  1 stick
• Gingembre frais
  0.5 tablespoon
• Ail
  2 cloves
• Piment
  0.3 teaspoon
• Poivron
  2 teaspoons
• Farine
  2 teaspoons
• Bouillon de poulet
  2 cubes
• Yaourt
  1.5 cup
• Eau
  1 cup

Mesures

1. 1

   Heat the oil in a large frying pan, add the chicken pieces and brown them on all sides, then set aside.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   5 minutes
2. 2

   In the same oil, add the onion, pine nuts, cardamom, and cinnamon, and cook the mixture over medium heat until the onion turns golden brown.

   5 minutes
3. 3

   Add the ginger, garlic, chili powder, and sweet pepper, flour, and stir the mixture for one or two minutes.

   2 minutes
4. 4

   Add the chicken broth cubes, water, and yogurt, and stir the mixture until the sauce boils.

   5 minutes
5. 5

   Place the chicken pieces in the sauce, cover, and let it simmer on low heat for 30 minutes.

   30 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Pouletpour 100g

Énergie239 kcal

Protéines27 g

Lipides totaux14 g

Oignonpour 100g

Énergie40 kcal

Protéines1.1 g

Lipides totaux0.1 g

Glucides9.34 g

Fibres alimentaires1.7 g

Sucres totaux4.24 g

Cardamomepour 100g

Énergie311 kcal

Protéines10.8 g

Lipides totaux6.7 g

Glucides68.5 g

Fibres alimentaires28 g

Sucres totaux0.5 g

Gingembre fraispour 100g

Énergie80 kcal

Protéines1.82 g

Lipides totaux0.75 g

Glucides17.77 g

Fibres alimentaires2 g

Sucres totaux1.7 g

Ailpour 100g

Énergie100 kcal

Protéines2 g

Lipides totaux1 g

Glucides20 g

Fibres alimentaires5 g

Sucres totaux3 g

Pimentpour 100g

Énergie20 kcal

Protéines1 g

Lipides totaux0.2 g

Glucides4.7 g

Sucres totaux2 g

Fibres alimentaires1.5 g

Vitamine C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Poivronpour 100g

Énergie20 kcal

Protéines1 g

Lipides totaux0.2 g

Glucides4.7 g

Sucres totaux2 g

Fibres alimentaires1.5 g

Vitamine C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Farinepour 100g

Énergie364 kcal

Protéines10.33 g

Lipides totaux1 g

Glucides76.31 g

Fibres alimentaires2.7 g

Sucres totaux0.3 g

Bouillon de pouletpour 100g

Énergie15 kcal

Protéines1 g

Lipides totaux0.5 g

Glucides2 g

Sucres totaux0.5 g

الملح1 g

Yaourtpour 100g

Énergie61 kcal

Protéines3.3 g

Lipides totaux3.5 g

Glucides4 g

Sucres totaux4 g

Graisses saturées2.2 g

Cholestérol10 mg

Eaupour 100g

Eau100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques